최근 수정 시각:
1. 개요
2. 찜닭 재료
3. 찜닭 만드는 법
-
당면은 미지근한 물에 30분 이상 불린다. 닭은 흐르는 물에 씻어 끓는 물에 2분 데친 뒤 건진다.
-
감자·당근은 큼직하게, 양파는 굵게 썰고 대파는 4cm 길이로 썬다.
-
간장·설탕·물엿·다진 마늘·생강·후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
-
냄비에 닭과 물, 양념장, 건고추를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 15분 조린다.
-
감자·당근을 넣고 10분, 양파를 넣고 5분 더 조린다.
-
불린 당면과 대파를 넣고 당면이 투명해질 때까지 3~4분 조린 뒤 참기름을 두른다.
4. 조리 팁
당면은 국물을 많이 빨아들이므로 마지막에 넣는다.
매운맛을 원하면 청양고추나 건고추를 더 넣는다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
찜닭
닭고기를 간장 양념에 감자·당근·당면과 함께 조려 내는 요리로, 달고 짭조름한 양념과 쫄깃한 당면이 특징이다.
재료 1/2
- 닭 볶음탕용1 마리
- 감자2 개
- 당근1/2 개
- 양파1 개
- 당면50 g
- 대파1 대
- 건고추2 개
- 물600 ml
- 간장6 큰술
- 설탕2 큰술
재료 2/2
- 물엿2 큰술
- 다진 마늘2 큰술
- 생강1/2 작은술
- 후춧가루
- 참기름1 큰술
조리 단계 1 / 6
당면은 미지근한 물에 30분 이상 불린다. 닭은 흐르는 물에 씻어 끓는 물에 2분 데친 뒤 건진다.
조리 단계 2 / 6
감자·당근은 큼직하게, 양파는 굵게 썰고 대파는 4cm 길이로 썬다.
조리 단계 3 / 6
간장·설탕·물엿·다진 마늘·생강·후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
조리 단계 4 / 6
냄비에 닭과 물, 양념장, 건고추를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 15분 조린다.
조리 단계 5 / 6
감자·당근을 넣고 10분, 양파를 넣고 5분 더 조린다.
조리 단계 6 / 6
불린 당면과 대파를 넣고 당면이 투명해질 때까지 3~4분 조린 뒤 참기름을 두른다.
참고
당면은 국물을 많이 빨아들이므로 마지막에 넣는다.
매운맛을 원하면 청양고추나 건고추를 더 넣는다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요