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1. 개요
2. 메밀국죽 재료
2.1. 원문 표기
메밀 3컵, 두부 100g(1/5모), 감자 150g(1개), 콩나물 70g, 물 적량, 대파 20g(1/2뿌리) , 다진 마늘 1 1/2작은술 , 된장 1 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메밀 | 메밀 3컵 | |
| 두부 | 두부 100g(1/5모) | |
| 감자 | 감자 150g(1개) | |
| 콩나물 | 콩나물 70g | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 다진 마늘 1 | 다진 마늘 1 1/2작은술 | |
| 된장 1 | 된장 1 1/2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메밀국죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
메밀 말린 것을 쪄서 메밀 찐 쌀을 만든다.
-
된장을 물에 풀어 국물을 만든다.
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감자는 껍질을 벗겨 두부와 같이 가늘게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 놓고, 콩나물도 손질한다.
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된장국물에 메밀 찐 쌀과 채 썬 감자, 두부, 콩나물을 넣어 한소끔 끓이다가 채 썬 파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓여 간하여 먹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메밀국죽
- 분류밥·면
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메밀 3컵, 두부 100g(1/5모), 감자 150g(1개), 콩나물 70g, 물 적량, 대파 20g(1/2뿌리) , 다진 마늘 1 1/2작은술 , 된장 1 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
메밀 말린 것을 쪄서 메밀 찐 쌀을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
된장을 물에 풀어 국물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
감자는 껍질을 벗겨 두부와 같이 가늘게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 놓고, 콩나물도 손질한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
된장국물에 메밀 찐 쌀과 채 썬 감자, 두부, 콩나물을 넣어 한소끔 끓이다가 채 썬 파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓여 간하여 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91782)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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