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1. 개요
2. 보리나물죽 재료
3. 보리나물죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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보리쌀은 분쇄기에 넣어 반 정도 갈고, 감자전분은 끓는 물로 반죽하여 수제비 반죽을 만든다.
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냄비에 물을 붓고 막장을 풀어 1의 보릿가루를 넣어 끓이고 각종 산나물을 적당한 크기로 썰어 넣는다.
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끓기 시작하면 적당한 크기로 썬 감자를 넣고, 더 끓으면 수제비를 떼어 넣은 다음 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리나물죽
- 분류밥·면
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보리쌀 , 산나물(곤드레, 어수리) , 감자 , 감자전분 , 물 , 막장 , 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
보리쌀은 분쇄기에 넣어 반 정도 갈고, 감자전분은 끓는 물로 반죽하여 수제비 반죽을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 물을 붓고 막장을 풀어 1의 보릿가루를 넣어 끓이고 각종 산나물을 적당한 크기로 썰어 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
끓기 시작하면 적당한 크기로 썬 감자를 넣고, 더 끓으면 수제비를 떼어 넣은 다음 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91784)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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