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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

어묵탕

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기

1. 개요

어묵탕은 국·찌개 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

멸치·다시마 국물에 어묵과 무를 넣고 맑게 끓이는 국물 요리로, 어묵에서 나오는 감칠맛이 국물의 맛을 낸다.

주재료는 꼬치 어묵, 무, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 어묵탕 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
꼬치 어묵 6 개
무 150 g
대파 1/2 대
청양고추 1 개
국물용 멸치 10 마리
다시마 2 장
물 1 L
국간장 1 큰술
다진 마늘 1/2 큰술
소금

3. 어묵탕 만드는 법

  1. 냄비에 물과 멸치·다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건져 낸 뒤 10분 더 끓여 멸치도 건진다.

  2. 무는 나박하게 썰어 국물에 넣고 무가 반투명해질 때까지 10분 끓인다.

  3. 어묵을 넣고 국간장·다진 마늘로 간해 5분 끓인다.

  4. 대파·청양고추를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

4. 조리 팁

어묵을 뜨거운 물에 한 번 데쳐 넣으면 기름기가 줄어 국물이 맑아진다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

어묵탕

표지

어묵탕

멸치·다시마 국물에 어묵과 무를 넣고 맑게 끓이는 국물 요리로, 어묵에서 나오는 감칠맛이 국물의 맛을 낸다.

재료

  • 꼬치 어묵6 개
  • 무150 g
  • 대파1/2 대
  • 청양고추1 개
  • 국물용 멸치10 마리
  • 다시마2 장
  • 물1 L
  • 국간장1 큰술
  • 다진 마늘1/2 큰술
  • 소금

조리 단계 1 / 4

냄비에 물과 멸치·다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건져 낸 뒤 10분 더 끓여 멸치도 건진다.

조리 단계 2 / 4

무는 나박하게 썰어 국물에 넣고 무가 반투명해질 때까지 10분 끓인다.

조리 단계 3 / 4

어묵을 넣고 국간장·다진 마늘로 간해 5분 끓인다.

조리 단계 4 / 4

대파·청양고추를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

참고

어묵을 뜨거운 물에 한 번 데쳐 넣으면 기름기가 줄어 국물이 맑아진다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

무를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 5일