Name: 샤브샤브
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 쇠고기 250g; 배추 50g; 당근 20g; 무 20g; 팽이버섯 20g; 표고버섯 1개; 두부 1/8모; 다시마 20g; 국물용멸치 20g; 대파 1/3뿌리; 가래떡 20g; 죽순 30g; 쑥갓 약간

샤브샤브

AI AI로 만든 참고 이미지 · 실제 조리 사진이 아닙니다

분류	국·찌개
조리방법	끓이기
주재료	쇠고기
재료	13가지
조리 단계	6단계
기준	2인분
유형	일본
음식분류	찌개/전골/스튜
조리시간	30분
난이도	초보환영
칼로리	220Kcal (원문)
가격대	20,000원 (원문)
재료 분류	쇠고기류
출처	농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」

1. 개요

샤브샤브는 국·찌개 분류의 요리로, 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 13가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

깔끔하고 간편한 요리를 하고 싶을때 샤브샤브 어떠세요?
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 소개 원문

주재료는 쇠고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 샤브샤브 재료

2.1. 원문 표기

주재료 : 쇠고기 250g
부재료 : 배추 50g, 당근 20g, 무 20g, 팽이버섯 20g, 표고버섯 1개, 두부 1/8모, 대파 1/3뿌리, 가래떡 20g, 죽순 30g, 쑥갓 약간
양념 : 다시마 20g, 국물용멸치 20g
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓	재료	원문 표기
	쇠고기	쇠고기 250g
	배추	배추 50g
	당근	당근 20g
	무	무 20g
	팽이버섯	팽이버섯 20g
	표고버섯	표고버섯 1개
	두부	두부 1/8모
	다시마	다시마 20g
	국물용멸치	국물용멸치 20g
	대파	대파 1/3뿌리
	가래떡	가래떡 20g
	죽순	죽순 30g
	쑥갓	쑥갓 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 샤브샤브 만드는 법

아래 단계는 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

쇠고기는 약간 얼린 상태에서 얇게 썰어서 접시에 돌려 담아둔다.
배추는 폭 1cm, 길이 5cm로 썰어서 준비하고 당근은 가장자리를 둥글려 꽃모양, 무는 골패형으로 얇게 썰어 씻어둔다.
대파는 어슷하게 썰고 죽순은 삶아 얇게 썰어두며 팽이버섯은 뿌리부분을 잘라내고 표고버섯은 깨끗하게 다듬어서 적당히 썰어둔다.
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쑥갓은 다듬은 후 찬물에 담가 싱싱하게 해 놓고 실곤약은 10cm 길이로 썰어 삶아내어 흐르는 물에 헹궈둔다.
두부는 폭 2cm, 길이 4cm로 잘라 준비된 재료를 접시에 보기 좋게 돌려담는다.
냄비에 분량의 물과 다시재료를 넣고 물이 끓으면 다시마와 멸치를 건져내고 양념간을 하여 끓인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.