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1. 개요
쇠고기미역국은 국 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
불린 미역과 소고기를 참기름에 볶다가 물을 부어 오래 끓이는 국으로, 생일이나 산후에 먹는 음식으로 알려져 있다.
주재료는 마른 미역, 소고기 양지, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 쇠고기미역국 재료
3. 쇠고기미역국 만드는 법
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마른 미역은 찬물에 20분 불린 뒤 바락바락 주물러 헹구고 물기를 짜 먹기 좋게 자른다.
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소고기는 한입 크기로 썰어 국간장 1큰술에 버무린다.
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냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶다가 겉면이 익으면 미역을 넣어 2~3분 더 볶는다.
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물을 붓고 센 불로 끓인 뒤 중약불로 줄여 20분 이상 끓인다.
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남은 국간장과 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춰 5분 더 끓인다.
4. 조리 팁
오래 끓일수록 국물이 진해진다. 물이 줄면 조금씩 보충한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
쇠고기미역국
불린 미역과 소고기를 참기름에 볶다가 물을 부어 오래 끓이는 국으로, 생일이나 산후에 먹는 음식으로 알려져 있다.
재료
- 마른 미역15 g
- 소고기 양지150 g
- 물1.2 L
- 참기름1 큰술
- 국간장2 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 소금
조리 단계 1 / 5
마른 미역은 찬물에 20분 불린 뒤 바락바락 주물러 헹구고 물기를 짜 먹기 좋게 자른다.
조리 단계 2 / 5
소고기는 한입 크기로 썰어 국간장 1큰술에 버무린다.
조리 단계 3 / 5
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶다가 겉면이 익으면 미역을 넣어 2~3분 더 볶는다.
조리 단계 4 / 5
물을 붓고 센 불로 끓인 뒤 중약불로 줄여 20분 이상 끓인다.
조리 단계 5 / 5
남은 국간장과 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춰 5분 더 끓인다.
참고
오래 끓일수록 국물이 진해진다. 물이 줄면 조금씩 보충한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
- 오류 제보
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