볶음우동

AI AI로 만든 참고 이미지 · 실제 조리 사진이 아닙니다

분류	덮밥·비빔밥
주재료	우동면
재료	20가지
조리 단계	6단계
기준	2인분
유형	일본
음식분류	만두/면류
조리시간	30분
난이도	초보환영
칼로리	312Kcal (원문)
가격대	10,000원 (원문)
재료 분류	밀가루
출처	농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」

1. 개요

볶음우동은 덮밥·비빔밥 분류의 요리로, 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」에 수록된 레시피이다.^[1] 20가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

매콤한 소스를 쫄깃한 우동면에 뿌려드세요. 아삭하게 씹히는 야채가 들어가 더욱 맛있답니다.
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 소개 원문

주재료는 우동면이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 볶음우동 재료

2.1. 원문 표기

부재료 : 양배추 20g, 양파 1/4개, 숙주나물 10g, 표고버섯 1개, 피망 1/2개, 팽이버섯 1/2개, 햄 70g, 죽순 약간, 대파 약간, 식용유 약간
양념 : 마늘 1개, 굴소스 2큰술, 핫소스 2큰술, 간장 2큰술, 청주 3큰술, 참기름 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간
주재료 : 우동면 1개
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓	재료	원문 표기
	양배추	양배추 20g
	양파	양파 1/4개
	숙주나물	숙주나물 10g
	표고버섯	표고버섯 1개
	피망	피망 1/2개
	팽이버섯	팽이버섯 1/2개
	마늘	마늘 1개
	우동면	우동면 1개
	굴소스	굴소스 2큰술
	핫소스	핫소스 2큰술
	간장	간장 2큰술
	청주	청주 3큰술
	참기름	참기름 2큰술
	햄	햄 70g
	죽순	죽순 약간
	대파	대파 약간
	식용유	식용유 약간
	토마토케첩	토마토케첩 2큰술
	설탕	설탕 2작은술
	후춧가루	후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 볶음우동 만드는 법

아래 단계는 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

양배추, 양파, 대파, 표고버섯은 약간 굵게 채썰어 놓는다.
피망과 죽순은 얇게 썰어놓는다.
숙주나물은 깨끗하게 다듬어 씻어서 건져놓는다.
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팽이버섯은 뿌리부분을 자르고 2등분한다.
우동면은 부드럽게 삶아 익혀둔 다음 햄은 굵게 채썰어 둔다.
팬을 달구어 식용유를 두르고 먼저 햄을 넣어 볶다가 간장 약간과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 채소를 모두 넣고 분량의 양념 재료를 넣고 재빨리 볶아낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.