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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

단호박 스프

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 한 그릇 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

단호박 스프는 한 그릇 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 13가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 버터, 마늘, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 단호박 스프 재료

2.1. 원문 표기

버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
버터 버터 2g
마늘 마늘 1g
양파 양파 10g
샐러리 샐러리 5g
생강 생강 1g
닭육수 닭육수 100g
단호박 단호박 50g
고구마 고구마 15g
우유 우유 10g
라임주스 라임주스 1g
생크림 생크림 5g
소금 소금적당량
후추 후추적당량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 단호박 스프 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.

    단호박 스프 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.

    단호박 스프 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.

    단호박 스프 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.

    단호박 스프 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.

    단호박 스프 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.

    단호박 스프 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
102 kcal16 g3.1 g3.8 g46 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리한 그릇 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 102 kcal 307.2 kcal 271 kcal 한 그릇 중 하위 8%
탄수화물 16 g 38 g 32 g 한 그릇 중 하위 30%
단백질 3.1 g 14.7 g 13.2 g 한 그릇 중 하위 8%
지방 3.8 g 10.9 g 10.8 g 한 그릇 중 하위 24%
나트륨 46 mg 277.4 mg 390.7 mg 한 그릇 중 하위 10%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

단호박 스프

오늘의 레시피

단호박 스프

  • 분류한 그릇
  • 재료13가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

단호박 스프 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박 스프 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박 스프 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박 스프 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박 스프 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

단호박 스프 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

라임주스는 기호에 따라 생략해도 된다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 한 그릇

버터를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 935)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일