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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

수박비빔국수와 수박고추장소스

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 #수박속껍질 공공데이터 레시피

1. 개요

수박비빔국수와 수박고추장소스는 면·국수 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 다슬기살, 호박잎, 부추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 수박비빔국수와 수박고추장소스 재료

2.1. 원문 표기

다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마늘 5g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
다슬기살 다슬기살 20g
호박잎 호박잎 20g
부추 부추 15g
달걀 달걀 15g
물 물 300g
된장 된장 8g
국멸치 국멸치 5g
건다시마 건다시마 2.5g
파 파 5g
다진 마늘 다진 마늘 5g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.

    수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
468.7 kcal88.7 g17.5 g6 g298.9 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리한 그릇 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 468.7 kcal 307.2 kcal 271 kcal 한 그릇 중 상위 18%
탄수화물 88.7 g 38 g 32 g 한 그릇 중 상위 4%
단백질 17.5 g 14.7 g 13.2 g 한 그릇 중 상위 31%
지방 6 g 10.9 g 10.8 g 한 그릇 중 하위 40%
나트륨 298.9 mg 277.4 mg 390.7 mg 한 그릇 중 상위 38%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

수박비빔국수와 수박고추장소스

오늘의 레시피

수박비빔국수와 수박고추장소스

  • 분류면·국수
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마늘 5g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

수박비빔국수와 수박고추장소스 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

부추를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 693)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일