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2026년 11월 9일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

닭고기회

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

닭고기회는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭고기살, 양파, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 닭고기회 재료

2.1. 원문 표기

닭고기살 500g(1/2마리), 양파 160g(1개), 당근 70g(1/2개), 대파 35g(1뿌리), 마늘 30g(1통)
부재료: <양념> 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭고기살 닭고기살 500g(1/2마리)
양파 양파 160g(1개)
당근 당근 70g(1/2개)
대파 대파 35g(1뿌리)
마늘 마늘 30g(1통)
<양념> 고추장 <양념> 고추장 4큰술
설탕 설탕 2큰술
참기름 참기름 1큰술
통깨 통깨 약간
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 닭고기회 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 신선한 닭고기 살을 얇게 저민다.

  2. 양파는 0.2cm 너비로 채 썰고, 당근도 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 대파는 어슷썰기 하고(0.3cm), 마늘은 편으로 썬다.

  4. 고추장에 설탕, 참기름, 통깨, 후춧가루를 넣고 섞은 후 1,2,3을 함께 넣고 버무린다.

4. 조리 팁

참고: ·전라남도 함평, 영암, 해남지방에서 먹으며 육회라고도 부른다
·닭고기는 갓 잡은 신선한 것으로 사용해야 한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

닭고기회

오늘의 레시피

닭고기회

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

닭고기살 500g(1/2마리), 양파 160g(1개), 당근 70g(1/2개), 대파 35g(1뿌리), 마늘 30g(1통) 부재료: <양념> 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

신선한 닭고기 살을 얇게 저민다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

양파는 0.2cm 너비로 채 썰고, 당근도 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

대파는 어슷썰기 하고(0.3cm), 마늘은 편으로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

고추장에 설탕, 참기름, 통깨, 후춧가루를 넣고 섞은 후 1,2,3을 함께 넣고 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: ·전라남도 함평, 영암, 해남지방에서 먹으며 육회라고도 부른다
·닭고기는 갓 잡은 신선한 것으로 사용해야 한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

양파를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92205)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일