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1. 개요
2. 쏨뱅이매운탕 재료
2.1. 원문 표기
쏨뱅이 2마리, 양파 80g(1/2개), 미나리 30g, 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 대파 20g(1/2뿌리), 당근 10g, 애호박 10g, 물 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <다진 양념> 마른 고추 100g, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 2큰술, 물 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쏨뱅이 | 쏨뱅이 2마리 | |
| 양파 | 양파 80g(1/2개) | |
| 미나리 | 미나리 30g | |
| 풋고추 | 풋고추 30g(2개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 30g(2개) | |
| 대파 | 대파 20g(1/2뿌리) | |
| 당근 | 당근 10g | |
| 애호박 | 애호박 10g | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| <다진 양념> 마른 고추 | <다진 양념> 마른 고추 100g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 3큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 2큰술 | |
| 물 | 물 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쏨뱅이매운탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쏨뱅이는 비늘과 내장을 제거한 후 어슷하게 칼집을 넣는다.
-
양파는 굴게 채 썰고, 미나리는 5cm 길이로 썬다.
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풋고추와 붉은 고추는 어슷썰고(0.3cm), 대파는 4등분 하여 길게 썬다.
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당근과 애호박은 반달썰기 한다.
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마른 고추를 분쇄기에 갈아 물에 불린 후 다진 마늘과 다진 생강을 섞어 다진 양념을 만든다.
-
냄비에 물을 붓고 다진 양념을 푼 다음 쏨뱅이를 넣고 끓이다가 2,3,4의 재료를 넣고 푹 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쏨뱅이매운탕
- 분류국·찌개
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쏨뱅이 2마리, 양파 80g(1/2개), 미나리 30g, 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 대파 20g(1/2뿌리), 당근 10g, 애호박 10g, 물 적량 부재료: <다진 양념> 마른 고추 100g, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 2큰술, 물 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쏨뱅이는 비늘과 내장을 제거한 후 어슷하게 칼집을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파는 굴게 채 썰고, 미나리는 5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
풋고추와 붉은 고추는 어슷썰고(0.3cm), 대파는 4등분 하여 길게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
당근과 애호박은 반달썰기 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
마른 고추를 분쇄기에 갈아 물에 불린 후 다진 마늘과 다진 생강을 섞어 다진 양념을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
냄비에 물을 붓고 다진 양념을 푼 다음 쏨뱅이를 넣고 끓이다가 2,3,4의 재료를 넣고 푹 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92110)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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