디포리쌀뜨물국(디포리쌀뜬물)

디포리쌀뜨물국(디포리쌀뜬물)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 9가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀뜨물 500mL, 풋고추, 붉은 고추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

쌀뜨물 500mL(2 1/2컵), 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개, 국간장 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 다진 파 약간, 다진 마늘 약간, 마른 디포리 50g

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   국그릇이나 뚝배기에 디포리와 쌀뜨물을 넣는다.

2. 02

   솥에 밥을 안칠 때 그 위에 국그릇을 올려 밥을 짓는다. 밥이 끓으면서 밥물이 디포리국 안으로 들어간다.

3. 03

   풋고추와 붉은 고추는 곱게 다진다.

4. 04

   밥이 다 지어지면 국에 다진 고추, 국간장, 고춧가루, 깨소금, 다진 파와 마늘을 넣어서 간을 맞추어 먹는다.

김영숙, 진도군 지산면 민지리
참고: 디포리는 몸이 얇고 작은 생선으로, 말렸다가 멸치처럼 국물을 만들 때 사용한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92103)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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