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1. 개요
2. 삼치조림(삼치무조림) 재료
2.1. 원문 표기
삼치 200g(2/3마리), 무 120g, 풋고추 6g(1/2개)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념장> 간장 25g(1 1/2큰술), 고춧가루 2g(1작은술), 다진 파 7g(2작은술), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 1g(1/3작은술), 설탕 2g(1/2작은술), 물 45mL(3큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 삼치 | 삼치 200g(2/3마리) | |
| 무 | 무 120g | |
| 풋고추 | 풋고추 6g(1/2개) | |
| 간장 | 간장 25g(1 1/2큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2g(1작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 7g(2작은술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 5g(1작은술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1g(1/3작은술) | |
| 설탕 | 설탕 2g(1/2작은술) | |
| 물 45mL | 물 45mL(3큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 삼치조림(삼치무조림) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
삼치는 3~4토막으로 잘라 손질하고 소금을 뿌린 후 물기를 제거한다.
-
무는 납작하게 썰고(3×4×1cm), 풋고추는 어슷썬다.
-
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
-
냄비에 무를 깔고 위에 삼치를 얹어 양념장을 넣고 조린다. 도중에 어슷썬 풋고추를 넣고 무가 익을 때까지 국물을 끼얹으면서 조린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
삼치조림(삼치무조림)
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
삼치 200g(2/3마리), 무 120g, 풋고추 6g(1/2개) 부재료: <양념장> 간장 25g(1 1/2큰술), 고춧가루 2g(1작은술), 다진 파 7g(2작은술), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 1g(1/3작은술), 설탕 2g(1/2작은술), 물 45mL(3큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
삼치는 3~4토막으로 잘라 손질하고 소금을 뿌린 후 물기를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 납작하게 썰고(3×4×1cm), 풋고추는 어슷썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 무를 깔고 위에 삼치를 얹어 양념장을 넣고 조린다. 도중에 어슷썬 풋고추를 넣고 무가 익을 때까지 국물을 끼얹으면서 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90849)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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