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1. 개요
2. 청포묵국 재료
2.1. 원문 표기
청포묵 300g(1모), 멸치 20g(10마리), 실파 20g, 붉은 고추 15g(1개), 양파 50g(1/3개), 달걀 50g(1개), 물 1.2L(6컵), 다진 마늘 1작은술, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 청포묵 | 청포묵 300g(1모) | |
| 멸치 | 멸치 20g(10마리) | |
| 실파 | 실파 20g | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 15g(1개) | |
| 양파 | 양파 50g(1/3개) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 물 | 물 1.2L(6컵) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 청포묵국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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청포묵은 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 끓는 물에 넣고 투명하게 데쳐 낸다.
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멸치는 머리와 내장을 정리하고 물에 살짝 불렸다가 건져 물기를 뺀다.
-
냄비에 불린 멸치를 넣어 볶다가 물을 붓고 끓여 멸치장국국물을 만든다.
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실파는 2cm 길이로 썰고, 양파와 붉은 고추는 채 썬다.
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달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어서 준비한다.
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멸치맛이 충분하게 우러난 멸치장국국물에 데친 청포묵을 넣고 양파, 실파, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣어 끓인다.
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팔팔 끓어오르면 달걀 푼 물을 붓고 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
청포묵국
- 분류국
- 재료9가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
청포묵 300g(1모), 멸치 20g(10마리), 실파 20g, 붉은 고추 15g(1개), 양파 50g(1/3개), 달걀 50g(1개), 물 1.2L(6컵), 다진 마늘 1작은술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
청포묵은 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 끓는 물에 넣고 투명하게 데쳐 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
멸치는 머리와 내장을 정리하고 물에 살짝 불렸다가 건져 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 불린 멸치를 넣어 볶다가 물을 붓고 끓여 멸치장국국물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
실파는 2cm 길이로 썰고, 양파와 붉은 고추는 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
멸치맛이 충분하게 우러난 멸치장국국물에 데친 청포묵을 넣고 양파, 실파, 붉은 고추, 다진 마늘을 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 07
팔팔 끓어오르면 달걀 푼 물을 붓고 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89544)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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