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1. 개요
2. 찰옥수수시루떡 재료
2.1. 원문 표기
찰옥수수가루 3컵, 멥쌀가루 1kg(7컵), 소금 1큰술, 물 200mL(1컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <팥소> 팥 1kg(5컵), 물 적량, 소금 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 찰옥수수가루 | 찰옥수수가루 3컵 | |
| 멥쌀가루 | 멥쌀가루 1kg(7컵) | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 물 200mL | 물 200mL(1컵) | |
| <팥소> 팥 | <팥소> 팥 1kg(5컵) | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 소금 | 소금 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 찰옥수수시루떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찰옥수수가루와 쌀가루를 3 : 7의 비율로 섞어 소금을 넣고 체에 내린다.
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팥을 푹 삶아 물을 따라내고 뜸을 들인 후 찐 팥을 그릇에 쏟아 소금을 약간 넣고 주걱으로 으깨어 고물을 만든다.
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시루에 팥고물 한 켜, 1의 가루 한 켜를 번갈아 안친다.
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면포에 물을 적셔 덮고 20~30분간 센 불에서 찐다.
4. 조리 팁
참고: 삶은 콩, 밤, 대추를 팥고물 대신 이용해 떡을 만들기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
찰옥수수시루떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찰옥수수가루 3컵, 멥쌀가루 1kg(7컵), 소금 1큰술, 물 200mL(1컵) 부재료: <팥소> 팥 1kg(5컵), 물 적량, 소금 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찰옥수수가루와 쌀가루를 3 : 7의 비율로 섞어 소금을 넣고 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
팥을 푹 삶아 물을 따라내고 뜸을 들인 후 찐 팥을 그릇에 쏟아 소금을 약간 넣고 주걱으로 으깨어 고물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
시루에 팥고물 한 켜, 1의 가루 한 켜를 번갈아 안친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
면포에 물을 적셔 덮고 20~30분간 센 불에서 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 삶은 콩, 밤, 대추를 팥고물 대신 이용해 떡을 만들기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92009)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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