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1. 개요
2. 생강차 재료
3. 생강차 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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껍질 벗긴 생강은 얄팍하게 저민다.
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생강, 대추와 계피에 물을 붓고 중불에서 맛이 우러나도록 끓인다.
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찻잔에 따르고 잣을 띄운다.
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기호에 따라 꿀을 넣어서 마신다.
4. 조리 팁
참고: ·생강에는 소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어 식욕을 좋게 하고 소화흡수를 돕는다. 특히 생강에는 디아스타제와 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회 등의 소화를 돕는 효능도 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·동의보감에서는 생강이 담을 없애고 기를 내리며 구토를 그치게 하고 풍한과 종기를 제거함과 동시에 천식을 다스린다고 하며 생강은 혈액순환과 체온을 증가시키는 것으로 알려져 있어, 오래 전부터 한방에서는 생강을 발한 해열약, 혈행장해 개선제, 감기풍한 등에 이용하여 왔다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
생강차
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생강 50g(2 1/2톨), 통계피 10g, 물 1L(5컵), 잣 1큰술, 꿀 적량, 대추 10g(4개)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
껍질 벗긴 생강은 얄팍하게 저민다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
생강, 대추와 계피에 물을 붓고 중불에서 맛이 우러나도록 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찻잔에 따르고 잣을 띄운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
기호에 따라 꿀을 넣어서 마신다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·생강에는 소화액의 분비를 자극하고 위장의 운동을 촉진하는 성분이 있어 식욕을 좋게 하고 소화흡수를 돕는다. 특히 생강에는 디아스타제와 단백질 분해효소가 들어 있어 생선회 등의 소화를 돕는 효능도 있다.
·동의보감에서는 생강이 담을 없애고 기를 내리며 구토를 그치게 하고 풍한과 종기를 제거함과 동시에 천식을 다스린다고 하며 생강은 혈액순환과 체온을 증가시키는 것으로 알려져 있어, 오래 전부터 한방에서는 생강을 발한 해열약, 혈행장해 개선제, 감기풍한 등에 이용하여 왔다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90698)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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