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1. 개요
발효생햄구운천혜향샐러드는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 발효생햄, 천혜향, 그린 올리브다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 발효생햄구운천혜향샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 발효생햄(론지노 30g), 천혜향(3개), 그린 올리브(9개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념 : 흑설탕(2큰술), 올리브유(2큰술), 레몬즙(1큰술), 통후추 간 것(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 발효생햄 | 발효생햄(론지노 30g) | |
| 천혜향 | 천혜향(3개) | |
| 그린 올리브 | 그린 올리브(9개) | |
| 흑설탕 | 흑설탕(2큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1큰술) | |
| 통후추 간 것 | 통후추 간 것(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 발효생햄구운천혜향샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
천혜향은 껍질을 칼로 도려낸 뒤 과육만 바른다.
-
중간 불로 달군 마른 팬에 천혜향을 올린 뒤 흑설탕(2큰술)을 뿌려 굽는다.
-
같은 팬에 그린 올리브를 넣어 굽는다.
-
그릇에 발효생햄, 구운 천혜향, 구운 올리브를 먹기 좋게 담고 올리브유(2 큰술), 레몬즙(1큰술), 통후추 간 것을 뿌려 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 163.6 kcal | 25.3 g | 2.8 g | 6.6 g | 89.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 163.6 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 하위 32% |
| 탄수화물 | 25.3 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 33% |
| 단백질 | 2.8 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 21% |
| 지방 | 6.6 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 하위 50% |
| 나트륨 | 89.6 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 41% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 천혜향 대신 다음과 같이 제공해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
• 오렌지, 자몽, 배, 사과로 대체해도 좋다.
• 만다린(캔)에 유자청 드레싱으로 이용해도 좋다.
- 그린 올리브 대신 어린잎채소와 슬라이스햄을 곁들여도 좋다.
- 기호에 맞게 파프리카, 견과류 등을 넣어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
발효생햄구운천혜향샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 발효생햄(론지노 30g), 천혜향(3개), 그린 올리브(9개) ▶양념 : 흑설탕(2큰술), 올리브유(2큰술), 레몬즙(1큰술), 통후추 간 것(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
천혜향은 껍질을 칼로 도려낸 뒤 과육만 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
중간 불로 달군 마른 팬에 천혜향을 올린 뒤 흑설탕(2큰술)을 뿌려 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
같은 팬에 그린 올리브를 넣어 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
그릇에 발효생햄, 구운 천혜향, 구운 올리브를 먹기 좋게 담고 올리브유(2 큰술), 레몬즙(1큰술), 통후추 간 것을 뿌려 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 천혜향 대신 다음과 같이 제공해도 좋다.
• 오렌지, 자몽, 배, 사과로 대체해도 좋다.
• 만다린(캔)에 유자청 드레싱으로 이용해도 좋다.
- 그린 올리브 대신 어린잎채소와 슬라이스햄을 곁들여도 좋다.
- 기호에 맞게 파프리카, 견과류 등을 넣어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210329)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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