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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

메밀두루말이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

메밀두루말이는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 메밀가루, 밀가루, 마른 명아주나물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 메밀두루말이 재료

2.1. 원문 표기

메밀가루 200g, 밀가루 70g(2/3컵), 마른 명아주나물 20g, 당근 150g(1개), 식용유 , 물 적량, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
메밀가루 메밀가루 200g
밀가루 밀가루 70g(2/3컵)
마른 명아주나물 마른 명아주나물 20g
당근 당근 150g(1개)
식용유 식용유
물 적량 물 적량
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 메밀두루말이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 마른 명아주나물을 삶아 잘게 썰고, 당근은 채 썰어 볶아 손질한 명아주나물과 섞어 소금으로 간을 맞춘다.

  2. 메밀가루와 밀가루를 섞어 소금을 넣고 물에 갠다.

  3. 팬에 식용유를 두른 후 메밀적을 부치고 2의 소를 넣어 돌돌 만다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

메밀두루말이

오늘의 레시피

메밀두루말이

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

메밀가루 200g, 밀가루 70g(2/3컵), 마른 명아주나물 20g, 당근 150g(1개), 식용유 , 물 적량, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

마른 명아주나물을 삶아 잘게 썰고, 당근은 채 썰어 볶아 손질한 명아주나물과 섞어 소금으로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

메밀가루와 밀가루를 섞어 소금을 넣고 물에 갠다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

팬에 식용유를 두른 후 메밀적을 부치고 2의 소를 넣어 돌돌 만다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

밀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91865)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일