최근 수정 시각:
1. 개요
2. 수수조청(수수엿) 재료
3. 수수조청(수수엿) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
수숫가루로 죽을 쑤어 식힌다.
-
수숫가루죽에 엿기름가루와 물을 넣어 10-12시간 삭힌 후 면포를 깔고 부어 윗물만 따라 낸다.
-
냄비에 윗물을 부어 적당한 농도가 될 때까지 천천히 조린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수수조청(수수엿)
- 분류반찬
- 재료3가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
수숫가루 10컵, 엿기름가루 120g(1컵), 물 8~9L
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
수숫가루로 죽을 쑤어 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
수숫가루죽에 엿기름가루와 물을 넣어 10-12시간 삭힌 후 면포를 깔고 부어 윗물만 따라 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 윗물을 부어 적당한 농도가 될 때까지 천천히 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
1 / 6
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91734)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요