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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

까막발이찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

까막발이찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 까막발이, 밀가루, <초고추장> 고추장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 까막발이찜 재료

2.1. 원문 표기

까막발이 300g,밀가루 110g(1컵)
부재료: <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
까막발이 까막발이 300g
밀가루 밀가루 110g(1컵)
<초고추장> 고추장 <초고추장> 고추장 3큰술
식초 식초 3큰술
설탕 설탕 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
통깨 통깨 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 까막발이찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 까막발이는 깨끗하게 다듬어 씻어 물기를 뺀다.

  2. 채반에 까막발이를 담고 밀가루를 고루 묻힌 후 찜통에 찐다.

  3. 초고추장을 곁들인다.

4. 조리 팁

참고: 까막발이는 해조류의 일종으로 여름철 별식이며 해안 지역에서 주로 먹는 음식이다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

까막발이찜

오늘의 레시피

까막발이찜

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

까막발이 300g,밀가루 110g(1컵) 부재료: <초고추장> 고추장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

까막발이는 깨끗하게 다듬어 씻어 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

채반에 까막발이를 담고 밀가루를 고루 묻힌 후 찜통에 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

초고추장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: 까막발이는 해조류의 일종으로 여름철 별식이며 해안 지역에서 주로 먹는 음식이다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

밀가루를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91585)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일