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1. 개요
2. 멍게전(우렁쉥이전) 재료
3. 멍게전(우렁쉥이전) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멍게는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 4등분 한 후 물기를 뺀다.
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붉은 고추는 씨를 빼고 곱게 다진다.
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준비된 멍게를 밀가루, 달걀물을 차례로 묻힌 후 다진 붉은 고추를 위에 얹어 달군 팬에 식용유를 두르고 굽는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
멍게전(우렁쉥이전)
- 분류반찬
- 재료5가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멍게(우렁쉥이) 800g(4마리), 밀가루 110g(1컵), 달걀 50g(1개), 붉은고추 30g(2개), 식용유 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멍게는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 4등분 한 후 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
붉은 고추는 씨를 빼고 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 멍게를 밀가루, 달걀물을 차례로 묻힌 후 다진 붉은 고추를 위에 얹어 달군 팬에 식용유를 두르고 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91559)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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