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1. 개요
2. 머윗대들깨국(머윗대들깨탕) 재료
3. 머윗대들깨국(머윗대들깨탕) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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머윗대는 껍질을 벗기고 씻어 물기를 빼고 3~4cm 길이로 썬다.
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멸치는 손질하여 다진다.
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들깻가루는 물을 넣어 잘 푼다.
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냄비에 머윗대, 멸치, 들깻가루를 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.
4. 조리 팁
전필순, 경상남도 함양군 안위면 신안리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 쓴맛을 싫어하는 사람은 삶은 머윗대를 하루 정도 물에 담가 쓴맛을 우려 낸다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
머윗대들깨국(머윗대들깨탕)
- 분류국·찌개
- 재료5가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
삶은 머윗대 800g, 멸치 20g(10마리), 들깻가루 8큰술, 물 2~2.4L(10~12컵), 국간장 1 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
머윗대는 껍질을 벗기고 씻어 물기를 빼고 3~4cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
멸치는 손질하여 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
들깻가루는 물을 넣어 잘 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 머윗대, 멸치, 들깻가루를 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
전필순, 경상남도 함양군 안위면 신안리
참고: 쓴맛을 싫어하는 사람은 삶은 머윗대를 하루 정도 물에 담가 쓴맛을 우려 낸다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91352)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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