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1. 개요
2. 가자미미역국 재료
3. 가자미미역국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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마른 미역은 따뜻한 물에 불린 후 주물러 씻어 건져 물기를 뺀 다음 4~5cm 길이로 썬다.
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가자미는 내장, 비늘을 제거하고 깨끗이 씻어 3~4토막 낸다.
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냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶는다. 4. 3에 물을 붓고 국간장으로 간을 한 후 가자미를 넣어 끓인다.
4. 조리 팁
김옥환, 경상북도 영천시 도동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 가자미 대신 광어나 대구를 쓰기도 하며 국물에 들깻가루를 같이 넣기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가자미미역국
- 분류국
- 재료5가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
가자미 350g(대 1마리), 마른 미역 30g, 물 1.4L(7컵), 국간장 1 1/3큰술, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
마른 미역은 따뜻한 물에 불린 후 주물러 씻어 건져 물기를 뺀 다음 4~5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
가자미는 내장, 비늘을 제거하고 깨끗이 씻어 3~4토막 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶는다. 4. 3에 물을 붓고 국간장으로 간을 한 후 가자미를 넣어 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김옥환, 경상북도 영천시 도동
참고: 가자미 대신 광어나 대구를 쓰기도 하며 국물에 들깻가루를 같이 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91013)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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