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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

미더덕찜별법

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

미더덕찜별법은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 미더덕, 콩나물, 미나리다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 미더덕찜별법 재료

2.1. 원문 표기

미더덕 150g,콩나물 300g,미나리 100g,
부재료: <양념장> 고운 고춧가루 3큰술, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 약간, 물 100mL(1/2컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
미더덕 미더덕 150g
콩나물 콩나물 300g
미나리 미나리 100g
고운 고춧가루 고운 고춧가루 3큰술
쌀가루 쌀가루 2큰술
들깻가루 들깻가루 2큰술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술
소금 소금 1/2큰술
설탕 설탕 약간
물 100mL 물 100mL(1/2컵)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 미더덕찜별법 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 콩나물은 머리와 뿌리를 떼고 씻는다.

  2. 미더덕은 터뜨려 해감을 뺀 후 깨끗이 씻는다.

  3. 미나리는 잎을 뜯어 내고 4cm 길이로 썬다.

  4. 냄비에 미더덕을 깔고 콩나물을 얹은 후 양념장을 넣고 끓인다.

  5. 끓으면 미나리를 넣고 한소끔 더 끓여 골고루 섞는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

미더덕찜별법

오늘의 레시피

미더덕찜별법

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

미더덕 150g,콩나물 300g,미나리 100g, 부재료: <양념장> 고운 고춧가루 3큰술, 쌀가루 2큰술, 들깻가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 약간, 물 100mL(1/2컵)

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

콩나물은 머리와 뿌리를 떼고 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

미더덕은 터뜨려 해감을 뺀 후 깨끗이 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

미나리는 잎을 뜯어 내고 4cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

냄비에 미더덕을 깔고 콩나물을 얹은 후 양념장을 넣고 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

끓으면 미나리를 넣고 한소끔 더 끓여 골고루 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

콩나물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91162)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일