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1. 개요
2. 뽕나물죽 재료
2.1. 원문 표기
쌀 360g(2컵), 보리새우 100g, 대파 35g(1뿌리), 된장 5큰술, 고추장 1 1/2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간, 뽕잎 400g, 물 2L(10컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쌀 | 쌀 360g(2컵) | |
| 보리새우 | 보리새우 100g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 된장 | 된장 5큰술 | |
| 고추장 1 | 고추장 1 1/2큰술 | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2작은술 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 뽕잎 | 뽕잎 400g | |
| 물 | 물 2L(10컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 뽕나물죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후 물기를 뺀다.
-
뽕잎은 연한 잎만 골라 손질하고, 대파는 어슷하게 썬다.
-
보리새우는 마른 면포로 싸서 비벼 수염과 다리를 뗀다.
-
냄비에 물을 붓고 된장과 고추장을 푼 다음 보리새우를 넣어 토장국을 끓인다.
-
뽕잎과 대파, 다진 마늘을 넣어 끓인 후 국간장과 소금으로 간을 한다.
-
불린 쌀을 넣어 쌀알이 퍼질 때까지 푹 끓인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
뽕나물죽
- 분류밥·면
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 360g(2컵), 보리새우 100g, 대파 35g(1뿌리), 된장 5큰술, 고추장 1 1/2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간, 뽕잎 400g, 물 2L(10컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
뽕잎은 연한 잎만 골라 손질하고, 대파는 어슷하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
보리새우는 마른 면포로 싸서 비벼 수염과 다리를 뗀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
냄비에 물을 붓고 된장과 고추장을 푼 다음 보리새우를 넣어 토장국을 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
뽕잎과 대파, 다진 마늘을 넣어 끓인 후 국간장과 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
불린 쌀을 넣어 쌀알이 퍼질 때까지 푹 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90976)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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