최근 수정 시각:
1. 개요
2. 고등어찌개 재료
2.1. 원문 표기
고등어 220g(마리), 무 100g, 물 600mL(3컵), 고추장 15g(3/4큰술), 된장 15g(3/4큰술), 다진 마늘 7g(1작은술), 고춧가루 6g(1큰술) , 다진 생강 2g(2/3작은술) , 소금 1g(1/3작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 고등어 | 고등어 220g(마리) | |
| 무 | 무 100g | |
| 물 600mL | 물 600mL(3컵) | |
| 고추장 | 고추장 15g(3/4큰술) | |
| 된장 | 된장 15g(3/4큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 7g(1작은술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 6g(1큰술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 2g(2/3작은술) | |
| 소금 | 소금 1g(1/3작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 고등어찌개 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
고등어는 내장, 머리, 꼬리는 제거하여 깨끗이 씻어 토막을 낸다.
-
무는 납작하게 썬다(3×4×0.5cm).
-
냄비에 물을 넣고 고추장, 된장을 푼 다음 고등어와 무를 넣고 오랫동안 뭉근하게 끓인다.
-
어슷썬 파, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 소금으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
고등어찌개
- 분류국·찌개
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
고등어 220g(마리), 무 100g, 물 600mL(3컵), 고추장 15g(3/4큰술), 된장 15g(3/4큰술), 다진 마늘 7g(1작은술), 고춧가루 6g(1큰술) , 다진 생강 2g(2/3작은술) , 소금 1g(1/3작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
고등어는 내장, 머리, 꼬리는 제거하여 깨끗이 씻어 토막을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 납작하게 썬다(3×4×0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물을 넣고 고추장, 된장을 푼 다음 고등어와 무를 넣고 오랫동안 뭉근하게 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
어슷썬 파, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90770)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요