건시단자

건시단자는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 4가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 잣, 꿀, 건시다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

잣 140g(1컵), 꿀 170g(1/2컵), 건시 (말린 감) 100g(5개), 황률가루 (말린 밤가루) 20g

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   색이 예쁜 건시를 씨와 꼭지를 버리고 반으로 얇게 저며 사기그릇에 담고 꿀에 잰다.

2. 02

   잣은 고깔을 떼고 곱게 다진다.

3. 03

   황률가루를 꿀에 뭉쳐 1.5cm정도의 소를 만든다.

4. 04

   건시에 황률가루소를 곱게 틈 없이 싸서 잣가루에 굴린다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90638)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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