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1. 개요
2. 도토리설기떡 재료
3. 도토리설기떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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도토리 껍질을 벗기고 물에 담가 여러 번 갈아 주면서 떫은맛을 우려 낸다.
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도토리를 건져 물기를 빼고 곱게 빻는다. 3. 2를 다시 물에 담가 떫은맛을 우려 내고 윗물만 따라 버린다. 4. 가라앉은 앙금(전분)은 그늘에 말린 다음 가루를 빻는다. 5. 4의 도토리가루에 소금, 설탕으로 간을 하고 물을 넣어 보슬보슬하게 섞어 시루에 찐다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도토리설기떡
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
도토리 , 소금 , 설탕 , 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
도토리 껍질을 벗기고 물에 담가 여러 번 갈아 주면서 떫은맛을 우려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
도토리를 건져 물기를 빼고 곱게 빻는다. 3. 2를 다시 물에 담가 떫은맛을 우려 내고 윗물만 따라 버린다. 4. 가라앉은 앙금(전분)은 그늘에 말린 다음 가루를 빻는다. 5. 4의 도토리가루에 소금, 설탕으로 간을 하고 물을 넣어 보슬보슬하게 섞어 시루에 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90293)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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