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1. 개요
2. 흑오미자차 재료
3. 흑오미자차 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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흑오미자는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.
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유리병 밑에 설탕을 깔고 흑오미자와 설탕을 켜켜로 넣고 재워 두어 한 달쯤 지나면 오미자 원액이 된다.
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원액을 병에 보관해 두면서 뜨거운 물이나 시원한 물을 부어 차로 내놓는다.
4. 조리 팁
참고: ㆍ원액을 받쳐 낸 흑오미자에 술을 부어 두면 흑오미자술이 된다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
ㆍ흑오미자는 10월경 한라산 중턱 숲에 많이 난다. 오미자보다 알이 굵고 검붉은색을 띠며 신맛은 덜하다. 감기, 천식에 효과가 있다고 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
흑오미자차
- 분류간식·디저트
- 재료3가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
흑오미자 2kg, 설탕(또는 꿀) 1.5kg(10컵), 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
흑오미자는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
유리병 밑에 설탕을 깔고 흑오미자와 설탕을 켜켜로 넣고 재워 두어 한 달쯤 지나면 오미자 원액이 된다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
원액을 병에 보관해 두면서 뜨거운 물이나 시원한 물을 부어 차로 내놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ㆍ원액을 받쳐 낸 흑오미자에 술을 부어 두면 흑오미자술이 된다.
ㆍ흑오미자는 10월경 한라산 중턱 숲에 많이 난다. 오미자보다 알이 굵고 검붉은색을 띠며 신맛은 덜하다. 감기, 천식에 효과가 있다고 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90125)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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