최근 수정 시각:
1. 개요
2. 꽃게무침 재료
2.1. 원문 표기
꽃게 1kg(4마리),양파 80g(1/2개),부추 50g,쪽파 30g,소금 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고춧가루 5큰술, 꿀 2큰술, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 2큰술, 다진 마늘 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꽃게 | 꽃게 1kg(4마리) | |
| 양파 | 양파 80g(1/2개) | |
| 부추 | 부추 50g | |
| 쪽파 | 쪽파 30g | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 5큰술 | |
| 꿀 | 꿀 2큰술 | |
| 멸치액젓 | 멸치액젓(또는 까나리액젓) 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꽃게무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꽃게를 손질하여 적당한 크기로 잘라 소금을 뿌려 절인다.
-
꽃게를 절일 때 생긴 국물과 멸치액젓, 고춧가루, 꿀, 다진 마늘을 함께 섞어 양념을 만들어 1의 꽃게를 넣어 버무린다.
-
양파는 채 썰고, 부추는 5cm 길이로 썰어 2의 꽃게와 함께 무친다.
4. 조리 팁
참고: 서해안에서 많이 나는 꽃게는 예로부터 무침, 간장절임으로 요리에 이용하였다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽃게무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
꽃게 1kg(4마리),양파 80g(1/2개),부추 50g,쪽파 30g,소금 1큰술 부재료: 고춧가루 5큰술, 꿀 2큰술, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 2큰술, 다진 마늘 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
꽃게를 손질하여 적당한 크기로 잘라 소금을 뿌려 절인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
꽃게를 절일 때 생긴 국물과 멸치액젓, 고춧가루, 꿀, 다진 마늘을 함께 섞어 양념을 만들어 1의 꽃게를 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
양파는 채 썰고, 부추는 5cm 길이로 썰어 2의 꽃게와 함께 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 서해안에서 많이 나는 꽃게는 예로부터 무침, 간장절임으로 요리에 이용하였다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89819)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요