동치미 사과 샐러드

동치미 사과 샐러드는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 동치미 무, 사과 개, 양상추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶주재료 : 동치미 무(30g), 사과(½)개, 양상추(4장), 치커리(40g)
▶부재료 : 호두(4알)
▶드레싱 재료 : 동치미육수(3큰술), 설탕(2큰술), 포도씨 오일(3큰술), 파슬리가루(1작은술), 후춧가루(약간)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   동치미 무와 사과는 한입 크기로 얇게 나박 썰고, 호두는 굵게 다진다.

2. 02

   양상추와 치커리는 한입 크기로 뜯고 찬물에 10분간 담근 후 건져 물기를 제거한다.

3. 03

   중간 불로 달군 팬에 호두를 넣어 2분간 볶아 꺼낸다.

5. 04

   드레싱 재료를 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.

6. 05

   그릇에 물기를 제거한 채소를 올리고 동치미 무와 사과를 올린다.

7. 06

   호두를 뿌리고 드레싱을 곁들여 마무리한다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 호두 대신 아몬드 등 다른 견과류를 사용하거나 생략해도 좋다.
- 동치미 무와 사과는 작게 사각 썰어도 좋다.
- 드레싱은 배식 때 뿌려주거나 배식 바로 전에 버무려서 배식하는 것이
좋다.
- 쭈꾸미, 오징어, 새우살 등을 데쳐 곁들이면 훨씬 영양이 풍부해진다.
- 제철과일을 추가로 넣어도 좋다.
- 드레싱소스에 새콤한 맛이 덜하면 식초나 매실청을 약간 추가해도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 216182)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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