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1. 개요
2. 참다래 콥샐러드 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료: 참다래(3개), 방울토마토(150g), 어린잎 채소(30g), 연어필렛(120g) 삶은 메추리알(100g), 양상추(3장), 통조림 옥수수(5큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료: 블루베리(80g)
▶ 참다래 소스 재료: 참다래(1개), 양파(¼개), 설탕(1큰술), 올리고당(1큰술), 식초(1½큰술), 올리브유(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 참다래 | 참다래(3개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(150g) | |
| 어린잎 채소 | 어린잎 채소(30g) | |
| 연어필렛 삶은 메추리알 | 연어필렛(120g) 삶은 메추리알(100g) | |
| 양상추 | 양상추(3장) | |
| 통조림 옥수수 | 통조림 옥수수(5큰술) | |
| 블루베리 | 블루베리(80g) | |
| 참다래 | 참다래(1개) | |
| 양파 | 양파(¼개) | |
| 설탕 | 설탕(1큰술) | |
| 올리고당 | 올리고당(1큰술) | |
| 식초 | 식초(1½큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 참다래 콥샐러드 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
참다래 소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만든다. *TIP! 참다래와 양파는 껍질을 벗겨 사용해요.
-
참다래는 껍질을 제거해 깍둑 썰고, 방울토마토는 2등분 하고, 어린잎 채 소는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
-
삶은 메추리알은 2등분 하고, 연어는 깍둑 썬다.
-
양상추는 한 입 크기로 찢는다.
-
그릇에 양상추를 깔고, 참다래, 방울토마토, 통조림 옥수수, 메추리알, 블루 베리, 연어를 올린 뒤 드레싱을 곁들여 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 338.3 kcal | 38.6 g | 15 g | 14.7 g | 145 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 338.3 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 33% |
| 탄수화물 | 38.6 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 46% |
| 단백질 | 15 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 14% |
| 지방 | 14.7 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 27% |
| 나트륨 | 145 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 32% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 모든 재료를 드레싱에 버무려 제공해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 연어 필렛은 생략하거나 닭가슴살, 새우를 대신 사용해도 좋다.
- 통조림 옥수수는 한 번 데쳐서 식혀 사용하면 좋다.
- 적양배추를 썰어 넣으면 색감과 식감이 좋다.
- 배식시 개별 접시에 세팅해서 제공해야 샐러드의 모양이 흐트러지지 않
는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
참다래 콥샐러드
- 분류간식·디저트
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료: 참다래(3개), 방울토마토(150g), 어린잎 채소(30g), 연어필렛(120g) 삶은 메추리알(100g), 양상추(3장), 통조림 옥수수(5큰술) ▶ 부재료: 블루베리(80g) ▶ 참다래 소스 재료: 참다래(1개), 양파(¼개), 설탕(1큰술), 올리고당(1큰술), 식초(1½큰술), 올리브유(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
참다래 소스 재료를 믹서에 넣어 곱게 갈아 드레싱을 만든다. *TIP! 참다래와 양파는 껍질을 벗겨 사용해요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
참다래는 껍질을 제거해 깍둑 썰고, 방울토마토는 2등분 하고, 어린잎 채 소는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
삶은 메추리알은 2등분 하고, 연어는 깍둑 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
양상추는 한 입 크기로 찢는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
그릇에 양상추를 깔고, 참다래, 방울토마토, 통조림 옥수수, 메추리알, 블루 베리, 연어를 올린 뒤 드레싱을 곁들여 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 모든 재료를 드레싱에 버무려 제공해도 좋다.
- 연어 필렛은 생략하거나 닭가슴살, 새우를 대신 사용해도 좋다.
- 통조림 옥수수는 한 번 데쳐서 식혀 사용하면 좋다.
- 적양배추를 썰어 넣으면 색감과 식감이 좋다.
- 배식시 개별 접시에 세팅해서 제공해야 샐러드의 모양이 흐트러지지 않
는다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 214203)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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