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1. 개요
2. 산나물무침 재료
2.1. 원문 표기
두릅 100g(소 5뿌리), 가죽나물 100g, 고사리 100g, 소금 2작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두릅 | 두릅 100g(소 5뿌리) | |
| 가죽나물 | 가죽나물 100g | |
| 고사리 | 고사리 100g | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 간장 | 간장 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 설탕 | 설탕 2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 산나물무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
두릅, 가죽나물, 고사리를 손질하여 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
-
분량의 재료로 양념장을 만든다.
-
데친 두릅, 가죽나물, 고사리에 각각 양념을 넣어 무친다.
4. 조리 팁
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
산나물무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
두릅 100g(소 5뿌리), 가죽나물 100g, 고사리 100g, 소금 2작은술 부재료: 간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
두릅, 가죽나물, 고사리를 손질하여 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
분량의 재료로 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
데친 두릅, 가죽나물, 고사리에 각각 양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
정락신, 충청북도 청주시 상당구 용암동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89572)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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