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1. 개요
2. 풋고추 새우살 튀김 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 풋고추(8개), 칵테일 생새우(15마리), 튀김가루(1컵), 얼음물(1컵), 빵가루(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 양파(¼개), 쪽파(10g)
▶양념: 전분(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(3컵)
▶초간장: 설탕(1큰술), 물(1큰술), 식초(2큰술), 간장(1큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋고추 | 풋고추(8개) | |
| 칵테일 생새우 | 칵테일 생새우(15마리) | |
| 튀김가루 | 튀김가루(1컵) | |
| 얼음물 | 얼음물(1컵) | |
| 빵가루 | 빵가루(1컵) | |
| 양파 | 양파(¼개) | |
| 쪽파 | 쪽파(10g) | |
| 전분 | 전분(1큰술) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 식용유 | 식용유(3컵) | |
| 설탕 | 설탕(1큰술) | |
| 물 | 물(1큰술) | |
| 식초 | 식초(2큰술) | |
| 간장 | 간장(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋고추 새우살 튀김 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추는 세로로 칼집을 넣어 속을 가른 뒤 씨를 빼낸다.
-
새우, 양파, 쪽파는 곱게 다진 뒤 전분(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간) 를 넣어 고루 섞어 치댄다.
-
풋고추 속에 치댄 새우살 반죽을 넣는다.
-
튀김가루(1컵)와 얼음물(1컵)을 섞어 반죽을 만든다.
-
새우살은 넣은 풋고추에 반죽을 고루 바른 뒤 빵가루를 도톰하게 입힌다. *TIP! 튀기기 전 빵가루를 톡톡 털어야 기름이 덜 지저분해져요. 6. 180℃로 달군 식용유(3컵)에 3분간 앞뒤로 노릇해질 때까지 튀긴다. *TIP! 에어프라이어를 사용한다면 새우살을 넣은 풋고추에 식용유를 고루 바른 뒤 180℃에서 앞뒤로 5분씩 구워주세요. 7. 키친타월에 올려 기름기를 뺀 뒤 초간장을 곁들여 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 373 kcal | 50.3 g | 12.2 g | 13.5 g | 904.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 373 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 21% |
| 탄수화물 | 50.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 12% |
| 단백질 | 12.2 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 44% |
| 지방 | 13.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 29% |
| 나트륨 | 904.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 11% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 튀기기 번거롭다면 식용유를 고루 발라 대용량 오븐에 180℃ 10~15분간
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
구워준다.
- 초간장 대신 타르타르 소스나 케첩, 머스터드를 곁들여도 좋다.
- 풋고추, 새우살을 먹기 좋게 썰어 둥글납작하게 만들어 빵가루를 입혀 고
로케를 만들거나 동그랑땡으로 응용이 가능하다.
- 속재료로 두부, 당면을 넣어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋고추 새우살 튀김
- 분류반찬
- 재료15가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 풋고추(8개), 칵테일 생새우(15마리), 튀김가루(1컵), 얼음물(1컵), 빵가루(1컵) ▶부재료: 양파(¼개), 쪽파(10g) ▶양념: 전분(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(3컵) ▶초간장: 설탕(1큰술), 물(1큰술), 식초(2큰술), 간장(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추는 세로로 칼집을 넣어 속을 가른 뒤 씨를 빼낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
새우, 양파, 쪽파는 곱게 다진 뒤 전분(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간) 를 넣어 고루 섞어 치댄다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
풋고추 속에 치댄 새우살 반죽을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
튀김가루(1컵)와 얼음물(1컵)을 섞어 반죽을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
새우살은 넣은 풋고추에 반죽을 고루 바른 뒤 빵가루를 도톰하게 입힌다. *TIP! 튀기기 전 빵가루를 톡톡 털어야 기름이 덜 지저분해져요. 6. 180℃로 달군 식용유(3컵)에 3분간 앞뒤로 노릇해질 때까지 튀긴다. *TIP! 에어프라이어를 사용한다면 새우살을 넣은 풋고추에 식용유를 고루 바른 뒤 180℃에서 앞뒤로 5분씩 구워주세요. 7. 키친타월에 올려 기름기를 뺀 뒤 초간장을 곁들여 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 튀기기 번거롭다면 식용유를 고루 발라 대용량 오븐에 180℃ 10~15분간
구워준다.
- 초간장 대신 타르타르 소스나 케첩, 머스터드를 곁들여도 좋다.
- 풋고추, 새우살을 먹기 좋게 썰어 둥글납작하게 만들어 빵가루를 입혀 고
로케를 만들거나 동그랑땡으로 응용이 가능하다.
- 속재료로 두부, 당면을 넣어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 212435)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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