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1. 개요
2. 풋콩국수 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 대두 풋콩(2컵), 호두(1/2컵), 볶은 참깨(1/4컵), 소면(2줌)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 오이(1/3개), 방울토마토(2개), 참깨(2작은술), 소금(적당량), 설탕(적당량)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대두 풋콩 | 대두 풋콩(2컵) | |
| 호두 | 호두(1/2컵) | |
| 볶은 참깨 | 볶은 참깨(1/4컵) | |
| 소면 | 소면(2줌) | |
| 오이 | 오이(1/3개) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(2개) | |
| 참깨 | 참깨(2작은술) | |
| 소금 | 소금(적당량) | |
| 설탕 | 설탕(적당량) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋콩국수 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋콩은 깨끗이 씻어 물에 담가 3~4시간 불린다.
-
냄비에 넣고 푹 잠길 정도의 물을 부은 뒤 센 불에 올려 끓기 시작하면 중 약 불로 줄이고 거품을 걷어내며 8~10분 정도 삶는다.
-
콩의 고소한 향이 올라오면 불을 끄고 차갑게 식힌 뒤 삶은 콩을 콩 삶은 물과 함께 믹서에 넣고 간다. 4. 1차로 간 콩물에 호두와 볶은 참깨를 넣고 한 번 더 간다. 5. 소면을 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기를 뺀다. 6. 오이는 채 썰고 방울토마토는 반으로 썬다. 7. 그릇에 소면, 오이채, 방울토마토, 참깨(2작은술)를 담은 뒤 콩물을 붓고 취향에 맞게 소금, 설탕으로 간한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 1083.8 kcal | 90.5 g | 67.3 g | 56.9 g | 1563.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 1,083.8 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 1% |
| 탄수화물 | 90.5 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 20% |
| 단백질 | 67.3 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 1% |
| 지방 | 56.9 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 2% |
| 나트륨 | 1,563.8 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 6% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 참깨 대신 아마씨를 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 소면 대신 쌀국수, 칼국수를 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋콩국수
- 분류면·국수
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 대두 풋콩(2컵), 호두(1/2컵), 볶은 참깨(1/4컵), 소면(2줌) ▶ 부재료 : 오이(1/3개), 방울토마토(2개), 참깨(2작은술), 소금(적당량), 설탕(적당량)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
풋콩은 깨끗이 씻어 물에 담가 3~4시간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 넣고 푹 잠길 정도의 물을 부은 뒤 센 불에 올려 끓기 시작하면 중 약 불로 줄이고 거품을 걷어내며 8~10분 정도 삶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
콩의 고소한 향이 올라오면 불을 끄고 차갑게 식힌 뒤 삶은 콩을 콩 삶은 물과 함께 믹서에 넣고 간다. 4. 1차로 간 콩물에 호두와 볶은 참깨를 넣고 한 번 더 간다. 5. 소면을 삶아 찬물에 비벼 헹궈 물기를 뺀다. 6. 오이는 채 썰고 방울토마토는 반으로 썬다. 7. 그릇에 소면, 오이채, 방울토마토, 참깨(2작은술)를 담은 뒤 콩물을 붓고 취향에 맞게 소금, 설탕으로 간한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 참깨 대신 아마씨를 사용해도 된다.
- 소면 대신 쌀국수, 칼국수를 사용해도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208675)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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