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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

우리통밀 뿌리채소주먹밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김밥·주먹밥 공공데이터 레시피

1. 개요

우리통밀 뿌리채소주먹밥은 김밥·주먹밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 우리통밀, 오색미, 찹쌀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 우리통밀 뿌리채소주먹밥 재료

2.1. 원문 표기

▶주재료 : 우리통밀(½컵), 오색미(1/4컵), 찹쌀(1컵), 다진 쇠고기(50g), 우엉(50g), 당근(30g)
▶부재료 : 청주(1T), 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간), 참기름(1T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
우리통밀 우리통밀(½컵)
오색미 오색미(1/4컵)
찹쌀 찹쌀(1컵)
다진 쇠고기 다진 쇠고기(50g)
우엉 우엉(50g)
당근 당근(30g)
청주 청주(1T)
간장 간장(2½T)
물엿 물엿(1½T)
물 물(5T)
후춧가루 후춧가루(약간)
참기름 참기름(1T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 우리통밀 뿌리채소주먹밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 우리통밀(½컵), 흑미(1/4컵), 찹쌀(1컵)을 씻어 솥에 넣고 물(1½컵)을 부어 밥을 짓는다.

  2. 다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.

  3. 우엉과 당근은 굵게 다진다.

  5. 팬에 다진 쇠고기와 청주(1T)를 넣고 30초간 볶다가 다진 우엉을 넣고 30초간 더 볶은 뒤 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간)를 넣고 약한 불에서 조린다.

  6. 물기가 반이상 졸아들면 당근을 넣고 1분 정도 더 조린 뒤 참기름(1T)을 뿌려 섞는다.

  7. 고슬고슬하게 지어진 밥에 쇠고기뿌리채소조림을 넣고 고루 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
754.5 kcal140.3 g20.8 g11.3 g1066.9 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 754.5 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 상위 6%
탄수화물 140.3 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 상위 2%
단백질 20.8 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 상위 22%
지방 11.3 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 상위 28%
나트륨 1,066.9 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 상위 10%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

우리통밀 뿌리채소주먹밥

오늘의 레시피

우리통밀 뿌리채소주먹밥

  • 분류김밥·주먹밥
  • 재료12가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶주재료 : 우리통밀(½컵), 오색미(1/4컵), 찹쌀(1컵), 다진 쇠고기(50g), 우엉(50g), 당근(30g) ▶부재료 : 청주(1T), 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간), 참기름(1T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

우리통밀(½컵), 흑미(1/4컵), 찹쌀(1컵)을 씻어 솥에 넣고 물(1½컵)을 부어 밥을 짓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

우엉과 당근은 굵게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

팬에 다진 쇠고기와 청주(1T)를 넣고 30초간 볶다가 다진 우엉을 넣고 30초간 더 볶은 뒤 간장(2½T), 물엿(1½T), 물(5T), 후춧가루(약간)를 넣고 약한 불에서 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

물기가 반이상 졸아들면 당근을 넣고 1분 정도 더 조린 뒤 참기름(1T)을 뿌려 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 06

고슬고슬하게 지어진 밥에 쇠고기뿌리채소조림을 넣고 고루 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 김밥·주먹밥

찹쌀을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208628)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일