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1. 개요
2. 두부초밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 오색미(1 1/3컵), 두부(1/2모=210g), 마른 김(1/4장)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(1/2t), 설탕(1T), 간장(2T), 맛술(2T)
▶단촛물 : 소금(약간), 설탕(1/2T), 식초(1T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오색미 | 오색미(1 1/3컵) | |
| 두부 | 두부(1/2모=210g) | |
| 마른 김 | 마른 김(1/4장) | |
| 소금 | 소금(1/2t) | |
| 설탕 | 설탕(1T) | |
| 간장 | 간장(2T) | |
| 맛술 | 맛술(2T) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 설탕 | 설탕(1/2T) | |
| 식초 | 식초(1T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부초밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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오색미는 찬물에 헹군 뒤 물(1 1/2컵)을 부어 중간 불에서 20분간 삶아 밥을 짓는다.
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두부는 소금을 뿌려 수분을 뺀 뒤 키친타월로 물기를 닦는다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 얹어 노릇하게 굽는다.
-
팬에 설탕, 간장, 맛술, 물(2T)을 넣어 중간 불에서 조린다.
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한 김 식힌 뒤 납작하게 썬다.
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마른 김을 막대 모양으로 자른다.
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단촛물을 만들어 밥에 넣어 버무린다.
-
밥을 한입 크기로 빚는다.
-
연와사비를 바른 뒤 두부조림을 얹고 마른 김으로 만다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 531.3 kcal | 95.6 g | 18.2 g | 7.6 g | 409.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 531.3 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 25% |
| 탄수화물 | 95.6 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 15% |
| 단백질 | 18.2 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 26% |
| 지방 | 7.6 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 40% |
| 나트륨 | 409.1 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 37% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
▶두부조림을 한 김 식힌 뒤 썰어야 반듯하게 잘 썰린다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶김을 두르는 과정을 빼거나 재료를 따로 담아 셀프 초밥으로 배식한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부초밥
- 분류김밥·주먹밥
- 재료10가지
- 조리9단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 오색미(1 1/3컵), 두부(1/2모=210g), 마른 김(1/4장) ▶부재료 : 소금(1/2t), 설탕(1T), 간장(2T), 맛술(2T) ▶단촛물 : 소금(약간), 설탕(1/2T), 식초(1T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
오색미는 찬물에 헹군 뒤 물(1 1/2컵)을 부어 중간 불에서 20분간 삶아 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
두부는 소금을 뿌려 수분을 뺀 뒤 키친타월로 물기를 닦는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 얹어 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
팬에 설탕, 간장, 맛술, 물(2T)을 넣어 중간 불에서 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
한 김 식힌 뒤 납작하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
마른 김을 막대 모양으로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
단촛물을 만들어 밥에 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
밥을 한입 크기로 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 09
연와사비를 바른 뒤 두부조림을 얹고 마른 김으로 만다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
▶두부조림을 한 김 식힌 뒤 썰어야 반듯하게 잘 썰린다.
▶김을 두르는 과정을 빼거나 재료를 따로 담아 셀프 초밥으로 배식한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 203710)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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