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1. 개요
2. 죽순영양밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 멥쌀(1컵), 찹쌀(1⅓컵), 오색미(⅔컵), 죽순(150g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 대추(3알), 은행(⅓컵), 잣(2T)
▶양념 : 소금(½T), 식초(1T)
▶다시마 물 : 다시마(1장=5X5cm), 찬물(3½T), 소금(⅓T)
▶비빔장 : 고춧가루(1T), 된장(⅓T), 고추장(½T), 간장(4T), 올리고당(1T), 참깨(½T), 물(3T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 멥쌀 | 멥쌀(1컵) | |
| 찹쌀 | 찹쌀(1⅓컵) | |
| 오색미 | 오색미(⅔컵) | |
| 죽순 | 죽순(150g) | |
| 대추 | 대추(3알) | |
| 은행 | 은행(⅓컵) | |
| 잣 | 잣(2T) | |
| 소금 | 소금(½T) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 다시마 | 다시마(1장=5X5cm) | |
| 찬물 | 찬물(3½T) | |
| 소금 | 소금(⅓T) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1T) | |
| 된장 | 된장(⅓T) | |
| 고추장 | 고추장(½T) | |
| 간장 | 간장(4T) | |
| 올리고당 | 올리고당(1T) | |
| 참깨 | 참깨(½T) | |
| 물 | 물(3T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 죽순영양밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
멥쌀과 찹쌀, 오색미는 2번 이상 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 30분간 불린다.
-
대추는 씨를 제거해 3등분 하고, 죽순은 납작 썬다.
-
납작 썬 죽순은 끓는 물(4컵)에 양념을 넣어 1분간 데친 후 체에 밭친다.
-
불린 쌀과 죽순, 대추, 은행, 잣을 전기밥솥에 넣고 다시마 물을 부어 취사한다.
-
밥이 지어지면 비빔장을 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 360.5 kcal | 71.9 g | 9.4 g | 4.3 g | 2059.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 360.5 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 40% |
| 탄수화물 | 71.9 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 38% |
| 단백질 | 9.4 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 41% |
| 지방 | 4.3 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 하위 29% |
| 나트륨 | 2,059.4 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 3% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 전기밥솥 대신 대형밥솥이나 압력솥을 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 은행, 대추 대신 밤이나 팥 등 다른 부재료를 넣어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
죽순영양밥
- 분류밥
- 재료19가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 멥쌀(1컵), 찹쌀(1⅓컵), 오색미(⅔컵), 죽순(150g) ▶부재료 : 대추(3알), 은행(⅓컵), 잣(2T) ▶양념 : 소금(½T), 식초(1T) ▶다시마 물 : 다시마(1장=5X5cm), 찬물(3½T), 소금(⅓T) ▶비빔장 : 고춧가루(1T), 된장(⅓T), 고추장(½T), 간장(4T), 올리고당(1T), 참깨(½T), 물(3T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀과 찹쌀, 오색미는 2번 이상 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 30분간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
대추는 씨를 제거해 3등분 하고, 죽순은 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
납작 썬 죽순은 끓는 물(4컵)에 양념을 넣어 1분간 데친 후 체에 밭친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
불린 쌀과 죽순, 대추, 은행, 잣을 전기밥솥에 넣고 다시마 물을 부어 취사한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
밥이 지어지면 비빔장을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 전기밥솥 대신 대형밥솥이나 압력솥을 사용해도 된다.
- 은행, 대추 대신 밤이나 팥 등 다른 부재료를 넣어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208452)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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