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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

호박고지찰시루떡

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

호박고지찰시루떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 6가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 호박고지, 찹쌀, 팥이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 호박고지찰시루떡 재료

2.1. 원문 표기

호박고지 200g, 찹쌀 1.7kg(10컵), 팥 840g(4컵), 설탕 115g(3/4컵), 소금 60g(3 1/2큰술), 물 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
호박고지 호박고지 200g
찹쌀 찹쌀 1.7kg(10컵)
팥 팥 840g(4컵)
설탕 설탕 115g(3/4컵)
소금 소금 60g(3 1/2큰술)
물 물 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 호박고지찰시루떡 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 호박고지는 물에 잠깐 불려 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.

  2. 찹쌀을 물에 불려 소금 2큰술을 넣고 가루를 내어 체에 내린다.

  3. 호박고지에 설탕을 묻혀 찹쌀가루와 섞어 둔다.

  5. 팥을 삶아 소금 간을 해서 대강 으깨어 둔다.

  6. 시루에 면포를 깔고 팥고물을 두껍게 편 다음 3cm 두께로 넣고 다시 팥고물을 넣어 켜켜이 안친다.

  7. 물을 살짝 뿌린 다음 찐다.

4. 조리 팁

참고: 호박고지는 추울 때 얼리면서 말리는 것이 더 달다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

호박고지찰시루떡

오늘의 레시피

호박고지찰시루떡

  • 분류간식·디저트
  • 재료6가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

호박고지 200g, 찹쌀 1.7kg(10컵), 팥 840g(4컵), 설탕 115g(3/4컵), 소금 60g(3 1/2큰술), 물 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

호박고지는 물에 잠깐 불려 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

찹쌀을 물에 불려 소금 2큰술을 넣고 가루를 내어 체에 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

호박고지에 설탕을 묻혀 찹쌀가루와 섞어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

팥을 삶아 소금 간을 해서 대강 으깨어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

시루에 면포를 깔고 팥고물을 두껍게 편 다음 3cm 두께로 넣고 다시 팥고물을 넣어 켜켜이 안친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 06

물을 살짝 뿌린 다음 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: 호박고지는 추울 때 얼리면서 말리는 것이 더 달다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

찹쌀을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90308)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일