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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

토란국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

토란국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 11가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 토란, 소고기, 표고버섯이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 토란국 재료

2.1. 원문 표기

토란, 소고기, 표고버섯, 무, 감자, 소금, 다시마, 파, 다진 마늘, 소금, 간장

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
토란 토란
소고기 소고기
표고버섯 표고버섯
무 무
감자 감자
소금 소금
다시마 다시마
파 파
다진 마늘 다진 마늘
소금 소금
간장 간장

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 토란국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 토란은 껍질을 벗겨서 살짝 삶아 놓는다. (토란을 껍질을 벗겨 물에 씻은 다음 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 끓는 물에 데쳐 낸다.)

  2. 쇠고기의 살코기를 썰어서 다시마, 무를 넣고 함께 맑은 장국을 끓인다.

  3. 국물이 끓으면 감자, 삶아 놓은 토란을 넣고 오래 끓인다.

  4. 마지막에 표고, 다진 마늘을 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

토란국

오늘의 레시피

토란국

  • 분류국
  • 재료11가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

토란, 소고기, 표고버섯, 무, 감자, 소금, 다시마, 파, 다진 마늘, 소금, 간장

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

토란은 껍질을 벗겨서 살짝 삶아 놓는다. (토란을 껍질을 벗겨 물에 씻은 다음 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 끓는 물에 데쳐 낸다.)

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

쇠고기의 살코기를 썰어서 다시마, 무를 넣고 함께 맑은 장국을 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

국물이 끓으면 감자, 삶아 놓은 토란을 넣고 오래 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

마지막에 표고, 다진 마늘을 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국

소고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50359)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일