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1. 개요
2. 상추나물 3종 재료
2.1. 원문 표기
(각 2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 주재료 : 상추(90장), 양파(1/4개), 당근(1/6개), 홍고추(1/2개)
▶ 소금양념 : 소금(1/8t), 참깨(1/4t), 참기름(1T)
▶ 고추장양념 : 참깨(1/4t), 고추장(2/3T), 들기름(1T), 다진 대파(1/2T)
▶ 된장양념 : 고춧가루(1/2t), 된장(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(1t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (각 2인분) | (각 2인분) | |
| 상추 | 상추(90장) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 당근 | 당근(1/6개) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/2개) | |
| 소금 | 소금(1/8t) | |
| 참깨 | 참깨(1/4t) | |
| 참기름 | 참기름(1T) | |
| 참깨 | 참깨(1/4t) | |
| 고추장 | 고추장(2/3T) | |
| 들기름 | 들기름(1T) | |
| 다진 대파 | 다진 대파(1/2T) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1/2t) | |
| 된장 | 된장(1T) | |
| 들기름 | 들기름(1T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 상추나물 3종 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
끓는 물(4컵)에 상추를 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
-
물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썬다.
-
양파와 당근은 곱게 채 썰고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 털어낸 뒤 송송 썬다.
-
상추의 ⅓ 분량에 양파, 당근, 소금양념을 무친다.
-
나머지의 절반 분량에 고추장양념을 넣어 무친다.
-
남은 상추에 홍고추, 된장양념을 넣어 무친다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 200.5 kcal | 16.9 g | 5.9 g | 13.8 g | 695.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 200.5 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 49% |
| 탄수화물 | 16.9 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 43% |
| 단백질 | 5.9 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 33% |
| 지방 | 13.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 29% |
| 나트륨 | 695.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 18% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 데친 상추의 물기를 세게 짜면 상추가 물러지니 탈수기를 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 많은 양을 데칠 때에는 상추를 조금씩 나눠서 넣어야 골고루 데쳐진다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
상추나물 3종
- 분류무침·나물
- 재료16가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(각 2인분) ▶ 주재료 : 상추(90장), 양파(1/4개), 당근(1/6개), 홍고추(1/2개) ▶ 소금양념 : 소금(1/8t), 참깨(1/4t), 참기름(1T) ▶ 고추장양념 : 참깨(1/4t), 고추장(2/3T), 들기름(1T), 다진 대파(1/2T) ▶ 된장양념 : 고춧가루(1/2t), 된장(1T), 들기름(1T), 다진 마늘(1t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
끓는 물(4컵)에 상추를 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파와 당근은 곱게 채 썰고, 홍고추는 반을 갈라 씨를 털어낸 뒤 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
상추의 ⅓ 분량에 양파, 당근, 소금양념을 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
나머지의 절반 분량에 고추장양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
남은 상추에 홍고추, 된장양념을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 데친 상추의 물기를 세게 짜면 상추가 물러지니 탈수기를 사용해도 된다.
- 많은 양을 데칠 때에는 상추를 조금씩 나눠서 넣어야 골고루 데쳐진다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206628)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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