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1. 개요
2. 라이스페이퍼만두 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 당근(1/4개), 감자(2개), 완두콩(2/3컵), 라이스페이퍼(10장)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 카레가루(2T), 케첩(1T), 식용유(2/3컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 당근 | 당근(1/4개) | |
| 감자 | 감자(2개) | |
| 완두콩 | 완두콩(2/3컵) | |
| 라이스페이퍼 | 라이스페이퍼(10장) | |
| 카레가루 | 카레가루(2T) | |
| 케첩 | 케첩(1T) | |
| 식용유 | 식용유(2/3컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 라이스페이퍼만두 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
당근은 납작하게 사각 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
-
끓는 물에 당근과 완두콩을 넣어 1분간 데쳐 건진다.
-
같은 물에 감자를 넣어 7분간 삶아 건진다.
-
감자를 으깨 카레가루, 케첩, 데친 당근과 완두콩을 넣어 섞는다.
-
따뜻한 물에 불린 라이스페이퍼 위에 속재료를 얹고 반을 접는다.
-
한쪽 면을 위로 접은 뒤 돌려가며 단단하게 말아 세모모양을 만든다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유를 자작하게 둘러 만두를 노릇하게 굽는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 736.3 kcal | 68.7 g | 12.6 g | 48.1 g | 477.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 736.3 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 4% |
| 탄수화물 | 68.7 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 6% |
| 단백질 | 12.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 43% |
| 지방 | 48.1 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 2% |
| 나트륨 | 477.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 29% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 접지 않고 2장을 겹쳐 크게 만들어서 구워 먹기 좋게 썬다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 겉에 식용유를 발라 오븐에 구워도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
라이스페이퍼만두
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 당근(1/4개), 감자(2개), 완두콩(2/3컵), 라이스페이퍼(10장) ▶ 부재료 : 카레가루(2T), 케첩(1T), 식용유(2/3컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
당근은 납작하게 사각 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
끓는 물에 당근과 완두콩을 넣어 1분간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
같은 물에 감자를 넣어 7분간 삶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
감자를 으깨 카레가루, 케첩, 데친 당근과 완두콩을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
따뜻한 물에 불린 라이스페이퍼 위에 속재료를 얹고 반을 접는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
한쪽 면을 위로 접은 뒤 돌려가며 단단하게 말아 세모모양을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
중간 불로 달군 팬에 식용유를 자작하게 둘러 만두를 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 접지 않고 2장을 겹쳐 크게 만들어서 구워 먹기 좋게 썬다.
- 겉에 식용유를 발라 오븐에 구워도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205945)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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