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1. 개요
2. 오이갑장과 재료
2.1. 원문 표기
오이 50g, 쇠고기 10g, 말린 표고버섯 3g, 홍고추 4g, 참기름 1g, 깨 약간, 식용유 5g, 소금 약간 (양념장) 간장 4g, 설탕 1g, 다진 마늘 1.5g, 다진 파 2g, 참기름 0.5g, 매실청 1g, 후춧가루 약간, 깨소금 약간
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이 50g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 10g | |
| 말린 표고버섯 | 말린 표고버섯 3g | |
| 홍고추 | 홍고추 4g | |
| 참기름 | 참기름 1g | |
| 깨 | 깨 약간 | |
| 식용유 | 식용유 5g | |
| 소금 약간 간장 | 소금 약간 (양념장) 간장 4g | |
| 설탕 | 설탕 1g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1.5g | |
| 다진 파 | 다진 파 2g | |
| 참기름 | 참기름 0.5g | |
| 매실청 | 매실청 1g | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 | |
| 깨소금 | 깨소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오이갑장과 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오이는 먹기 좋은 크기의 막대모양으로 썬 후 씨는 잘라낸다. 토막 낸 오이를 소금물(물 1/2컵, 소금 2t)에 절인다.
-
홍고추는 씨를 빼고 채를 썬다.
-
쇠고기는 핏물을 빼고 얇게 채 썬 후 양념장 2/3분량을 넣고 버무려 준다.
-
건 표고버섯은 물에 불린 후 채 썬다. 남은 양념장을 넣고 버무린다.
-
절여진 오이의 물기를 제거한다.
-
달궈진 팬에 기름을 두르고 표고버섯과 고기를 볶는다. 고기와 버섯이 어느 정도 볶아 지면 오이를 넣고 볶는다.
-
거의 다 볶아지면 홍고추, 참기름, 깨를 넣고 같이 볶는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오이갑장과
- 분류반찬
- 재료15가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
오이 50g, 쇠고기 10g, 말린 표고버섯 3g, 홍고추 4g, 참기름 1g, 깨 약간, 식용유 5g, 소금 약간 (양념장) 간장 4g, 설탕 1g, 다진 마늘 1.5g, 다진 파 2g, 참기름 0.5g, 매실청 1g, 후춧가루 약간, 깨소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
오이는 먹기 좋은 크기의 막대모양으로 썬 후 씨는 잘라낸다. 토막 낸 오이를 소금물(물 1/2컵, 소금 2t)에 절인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
홍고추는 씨를 빼고 채를 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
쇠고기는 핏물을 빼고 얇게 채 썬 후 양념장 2/3분량을 넣고 버무려 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
건 표고버섯은 물에 불린 후 채 썬다. 남은 양념장을 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
절여진 오이의 물기를 제거한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 06
달궈진 팬에 기름을 두르고 표고버섯과 고기를 볶는다. 고기와 버섯이 어느 정도 볶아 지면 오이를 넣고 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 07
거의 다 볶아지면 홍고추, 참기름, 깨를 넣고 같이 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49806)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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