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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

연근감자전

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

연근감자전은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 연근, 감자, 영양부추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 연근감자전 재료

2.1. 원문 표기

연근(반죽용) 40g, 감자 80g, 영양부추 12g, 연근(고명) 10g, 청양고추 4g, 홍고추 4g, 식용유 5g, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
연근 연근(반죽용) 40g
감자 감자 80g
영양부추 영양부추 12g
연근 연근(고명) 10g
청양고추 청양고추 4g
홍고추 홍고추 4g
식용유 식용유 5g
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 연근감자전 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 감자, 연근(반죽용)을 손질하여 깨끗이 씻은 후 강판에 갈아 체에 밭쳐서 건더기는 물기를 짜고 감자, 연근 갈은 물은 앙금을 가라 앉혀 윗물은 따라 버리고 앙금을 만든다.

  2. 부추는 손질하여 깨끗이 씻어 길이 1cm정도로 썬다. 청고추, 홍고추는 씨를 떼어 내고 채 썬다.

  3. 고명으로 할 연근은 껍질을 벗기고 얇게 원형 모양으로 썬다. 갈변을 방지 위해 식초 물에 담가둔다.

  4. 볼에 1, 2번의 재료를 넣고 섞은 후 소금으로 간을 한다.

  5. 식용유를 두른 팬에 반죽을 적당한 크기로 둥글게 놓고 그 위에 고명 연근을 얹는다. 중불에서 앞, 뒤로 노릇하게 지진다. Tip: 초간장과 함께 곁들여 먹는다.(간장4g, 식초3g, 물3g)

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

연근감자전

오늘의 레시피

연근감자전

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

연근(반죽용) 40g, 감자 80g, 영양부추 12g, 연근(고명) 10g, 청양고추 4g, 홍고추 4g, 식용유 5g, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

감자, 연근(반죽용)을 손질하여 깨끗이 씻은 후 강판에 갈아 체에 밭쳐서 건더기는 물기를 짜고 감자, 연근 갈은 물은 앙금을 가라 앉혀 윗물은 따라 버리고 앙금을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

부추는 손질하여 깨끗이 씻어 길이 1cm정도로 썬다. 청고추, 홍고추는 씨를 떼어 내고 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

고명으로 할 연근은 껍질을 벗기고 얇게 원형 모양으로 썬다. 갈변을 방지 위해 식초 물에 담가둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

볼에 1, 2번의 재료를 넣고 섞은 후 소금으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

식용유를 두른 팬에 반죽을 적당한 크기로 둥글게 놓고 그 위에 고명 연근을 얹는다. 중불에서 앞, 뒤로 노릇하게 지진다. Tip: 초간장과 함께 곁들여 먹는다.(간장4g, 식초3g, 물3g)

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

연근을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49803)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일