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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼흰살생선죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼흰살생선죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 6가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 인삼, 대구살, 참기름이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼흰살생선죽 재료

2.1. 원문 표기

인삼 2뿌리, 대구살 100g, 참기름 2작은술, 찹쌀 1컵, 소금 약간, 물 3컵

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
인삼 인삼 2뿌리
대구살 대구살 100g
참기름 참기름 2작은술
찹쌀 찹쌀 1컵
소금 소금 약간
물 물 3컵

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼흰살생선죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 30분 정도 불린다.

  2. 인삼은 송송 썰고 뿌리는 따로 떼어 곱게 다진다.

  3. 대구살은 큼직하게 자른다.

  5. ①을 건져 참기름 두른 냄비에 넣어 달달 볶는다.

  6. 물을 붓고 끓이다가 대구살을 넣은 후 인삼특유의 씹는 맛을 위해 마지막에 인삼을 넣어 맛을 내면서 끓인다.

  7. 먹기 전에 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼흰살생선죽

오늘의 레시피

인삼흰살생선죽

  • 분류밥·면
  • 재료6가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

인삼 2뿌리, 대구살 100g, 참기름 2작은술, 찹쌀 1컵, 소금 약간, 물 3컵

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 30분 정도 불린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

인삼은 송송 썰고 뿌리는 따로 떼어 곱게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

대구살은 큼직하게 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

①을 건져 참기름 두른 냄비에 넣어 달달 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

물을 붓고 끓이다가 대구살을 넣은 후 인삼특유의 씹는 맛을 위해 마지막에 인삼을 넣어 맛을 내면서 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 06

먹기 전에 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206171)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일