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1. 개요
2. 리코타치즈닭가슴살구이 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 닭가슴살(2쪽), 시금치(100g), 방울토마토(5개), 리코타치즈(1컵), 빵가루(1컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(2g), 후춧가루(약간), 식용유(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭가슴살 | 닭가슴살(2쪽) | |
| 시금치 | 시금치(100g) | |
| 방울토마토 | 방울토마토(5개) | |
| 리코타치즈 | 리코타치즈(1컵) | |
| 빵가루 | 빵가루(1컵) | |
| 소금 | 소금(2g) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 식용유 | 식용유(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 리코타치즈닭가슴살구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭가슴살은 가장자리만 남기고 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 소금, 후춧가루 를 뿌려 밑간 한다.
-
시금치는 다듬어 뿌리를 제거한 뒤 2cm 폭으로 썰고, 방울토마토는 2등분 한다.
-
식용유를 두른 달군 팬에 시금치를 빠르게 볶는다.
-
볶은 시금치, 리코타치즈, 방울토마토, 소금, 후춧가루를 섞는다.
-
반 가른 닭가슴살에 섞은 재료를 올리고 반 접는다.
-
겉에 빵가루를 고루 묻힌다. 7. 180℃로 예열한 오븐에 15분간 익힌다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 494.4 kcal | 35.5 g | 39.6 g | 21.8 g | 962.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 494.4 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 12% |
| 탄수화물 | 35.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 21% |
| 단백질 | 39.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 4% |
| 지방 | 21.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 15% |
| 나트륨 | 962.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 10% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 리코타치즈 속의 수분을 빼거나 빵가루를 넣어 농도를 조절해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 닭가슴살을 한 잎 크기로 잘라 양념해서 볶은 후, 곁들이 채소도 볶아낸 다
음 리코타치즈와 함께 섞어 배식해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
리코타치즈닭가슴살구이
- 분류구이
- 재료8가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 닭가슴살(2쪽), 시금치(100g), 방울토마토(5개), 리코타치즈(1컵), 빵가루(1컵) ▶부재료 : 소금(2g), 후춧가루(약간), 식용유(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
닭가슴살은 가장자리만 남기고 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 소금, 후춧가루 를 뿌려 밑간 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
시금치는 다듬어 뿌리를 제거한 뒤 2cm 폭으로 썰고, 방울토마토는 2등분 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
식용유를 두른 달군 팬에 시금치를 빠르게 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
볶은 시금치, 리코타치즈, 방울토마토, 소금, 후춧가루를 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
반 가른 닭가슴살에 섞은 재료를 올리고 반 접는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
겉에 빵가루를 고루 묻힌다. 7. 180℃로 예열한 오븐에 15분간 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 리코타치즈 속의 수분을 빼거나 빵가루를 넣어 농도를 조절해도 좋다.
- 닭가슴살을 한 잎 크기로 잘라 양념해서 볶은 후, 곁들이 채소도 볶아낸 다
음 리코타치즈와 함께 섞어 배식해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201259)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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