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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

시래기 영양밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥 공공데이터 레시피

1. 개요

시래기 영양밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 14가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 삶은시래기, 멥쌀, 찹쌀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 시래기 영양밥 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료: 삶은시래기 50g, 멥쌀 200g, 찹쌀 100g, 잣 10알, 깐밤 5개, 은행 5개, 대추 5개, 불린서리태 10개
▶ 부재료: 쪽파 40g, 청장 5g, 진간장 30g, 고춧가루 10g, 깨소금 10g, 참기름 12g

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
삶은시래기 삶은시래기 50g
멥쌀 멥쌀 200g
찹쌀 찹쌀 100g
잣 잣 10알
깐밤 깐밤 5개
은행 은행 5개
대추 대추 5개
불린서리태 불린서리태 10개
쪽파 쪽파 40g
청장 청장 5g
진간장 진간장 30g
고춧가루 고춧가루 10g
깨소금 깨소금 10g
참기름 참기름 12g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 시래기 영양밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 물에 담가서 불린다.

    시래기 영양밥 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거하여 준비한다.

    시래기 영양밥 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 시래기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 잣은 고깔을 떼어 준비하고, 대추는 씨를 분리하여 6등분하고, 밤은 4등분하여 준비한다.

    시래기 영양밥 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 쪽파는 다듬어 깨끗이 씻고 쫑쫑 썰어 청장, 진간장, 고춧가루, 깨소금을 넣 어 양념장을 만들어 준비한 다음 분량의 참기름을 넣어준다.

    시래기 영양밥 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 은행은 달궈진 팬에 기름을 두르고 볶아서 껍질을 벗겨 준비한다.

    시래기 영양밥 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 솥에 멥쌀과 찹쌀, 서리태를 넣고 시래기, 밤, 대추를 넣은 후 불에 올려 끓 기 시작하면 작은불로 줄여서 10분 정도 밥을 짓는다.

    시래기 영양밥 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
416.7 kcal75.7 g10.6 g8.4 g567.4 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 416.7 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 상위 44%
탄수화물 75.7 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 상위 34%
단백질 10.6 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 하위 46%
지방 8.4 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 상위 37%
나트륨 567.4 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 상위 23%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 시래기를 주재료로 찹쌀을 이용해 밥을 지은다음 양념장으로 간을 해서
주먹밥으로 제공하면 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

시래기 영양밥

오늘의 레시피

시래기 영양밥

  • 분류밥
  • 재료14가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료: 삶은시래기 50g, 멥쌀 200g, 찹쌀 100g, 잣 10알, 깐밤 5개, 은행 5개, 대추 5개, 불린서리태 10개 ▶ 부재료: 쪽파 40g, 청장 5g, 진간장 30g, 고춧가루 10g, 깨소금 10g, 참기름 12g

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

시래기 영양밥 만드는 법 1단계

STEP 01

멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 물에 담가서 불린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

시래기 영양밥 만드는 법 2단계

STEP 02

시래기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 제거하여 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

시래기 영양밥 만드는 법 3단계

STEP 03

시래기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 잣은 고깔을 떼어 준비하고, 대추는 씨를 분리하여 6등분하고, 밤은 4등분하여 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

시래기 영양밥 만드는 법 4단계

STEP 04

쪽파는 다듬어 깨끗이 씻고 쫑쫑 썰어 청장, 진간장, 고춧가루, 깨소금을 넣 어 양념장을 만들어 준비한 다음 분량의 참기름을 넣어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

시래기 영양밥 만드는 법 5단계

STEP 05

은행은 달궈진 팬에 기름을 두르고 볶아서 껍질을 벗겨 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

시래기 영양밥 만드는 법 6단계

STEP 06

솥에 멥쌀과 찹쌀, 서리태를 넣고 시래기, 밤, 대추를 넣은 후 불에 올려 끓 기 시작하면 작은불로 줄여서 10분 정도 밥을 짓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 시래기를 주재료로 찹쌀을 이용해 밥을 지은다음 양념장으로 간을 해서
주먹밥으로 제공하면 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 밥

찹쌀을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 200110)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일