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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 9가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찹쌀가루다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료: 찹쌀가루 2컵
▶ 부재료: 밀가루 1컵, 소고기 200g, 오이 1개, 당근 1/2개, 계란 2개, 쑥가루 10g, 단호박가루 10g, 백년초가루 10g

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
찹쌀가루 찹쌀가루 2컵
밀가루 밀가루 1컵
소고기 소고기 200g
오이 오이 1개
당근 당근 1/2개
계란 계란 2개
쑥가루 쑥가루 10g
단호박가루 단호박가루 10g
백년초가루 백년초가루 10g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽하여 달궈진 팬에 기름을 두르고 찹쌀 전병으로 지져낸다. (찹쌀가루는 찹쌀을 불려서 분쇄기로 갈아서 사용)

  2. 오이와 당근은 채 썰어 볶아놓고, 쇠고기도 채 썰어 볶아 놓는다.

  3. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐서 채로 썰어 준비한다.

  4. 밀전병은 밀가루 : 물=1 : 1비율로 숙성 후 3가지색(쑥, 단호박, 백년초) 의 밀전병을 만든다.

  5. 밀전병 위에 찹쌀전병을 얹고 그 위에 볶은 재료를 얹어 돌돌 말아 접 시에 담는다. (겨자소스 또는 취향에 맞는 소스를 곁들인다.)

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
581.6 kcal103 g24.7 g8.2 g270.7 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 581.6 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 8%
탄수화물 103 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 2%
단백질 24.7 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 15%
지방 8.2 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 45%
나트륨 270.7 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 50%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 전병과 볶은 채소 및 쇠고기를 각각 따로 배식한다.
- 찹쌀전병을 작게 잘라서 볶은채소 및 쇠고기와 섞어서 이용해도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈

오늘의 레시피

찹쌀전병을 품은 삼색밀쌈

  • 분류반찬
  • 재료9가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료: 찹쌀가루 2컵 ▶ 부재료: 밀가루 1컵, 소고기 200g, 오이 1개, 당근 1/2개, 계란 2개, 쑥가루 10g, 단호박가루 10g, 백년초가루 10g

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽하여 달궈진 팬에 기름을 두르고 찹쌀 전병으로 지져낸다. (찹쌀가루는 찹쌀을 불려서 분쇄기로 갈아서 사용)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

오이와 당근은 채 썰어 볶아놓고, 쇠고기도 채 썰어 볶아 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐서 채로 썰어 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

밀전병은 밀가루 : 물=1 : 1비율로 숙성 후 3가지색(쑥, 단호박, 백년초) 의 밀전병을 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

밀전병 위에 찹쌀전병을 얹고 그 위에 볶은 재료를 얹어 돌돌 말아 접 시에 담는다. (겨자소스 또는 취향에 맞는 소스를 곁들인다.)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 전병과 볶은 채소 및 쇠고기를 각각 따로 배식한다.
- 찹쌀전병을 작게 잘라서 볶은채소 및 쇠고기와 섞어서 이용해도 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 99674)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일