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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

단호박 영양닭찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

단호박 영양닭찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 17가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 단호박이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 단호박 영양닭찜 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 단호박 1개
▶ 부재료 : 닭다리 4개, 밤 3개, 양파 100g, 당근 60g, 대추 3개, 은행 5개, 양송이 3개, 잣 1큰술, 호두(반태) 5조각
▶ 양념장 : 간장 50g, 설탕 8g, 다진마늘 6g, 다진파 15g, 참기름 5g, 깨소금 10g, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
단호박 단호박 1개
닭다리 닭다리 4개
밤 밤 3개
양파 양파 100g
당근 당근 60g
대추 대추 3개
은행 은행 5개
양송이 양송이 3개
잣 잣 1큰술
호두 호두(반태) 5조각
간장 간장 50g
설탕 설탕 8g
다진마늘 다진마늘 6g
다진파 다진파 15g
참기름 참기름 5g
깨소금 깨소금 10g
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 단호박 영양닭찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 단호박은 뚜껑을 만들어 속을 파낸다(미리 절반정도 익히면 쉽게 잘라진다).

    단호박 영양닭찜 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 닭다리는 뼈를 발라내고, 간장, 깨소금, 설탕, 다진 파·마늘, 참기름, 후추로 양념하여 준비한다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 양파는 2×2 cm로 자르고, 당근은 2×2 cm로 썰어서 모서리를 정리한다. 양송이는 4등분하여 자른다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  4. 달군팬에 기름을 두르고, ②의 닭다리를 구워 한입크기로 자른다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. ④의 팬에 양파, 당근, 대추, 은행, 양송이, 밤, 호두 등을 넣어 닭다리와 3분 정도 볶아준다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 단호박에 ⑤의 재료를 담고 단호박 뚜껑을 닫아 호일로 감싼 뒤 찜솥에 찐다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

  8. 단호박을 젓가락으로 찔러보아 익은 것을 확인하고 접시에 담아낸다.

    단호박 영양닭찜 만드는 법 7단계
    단계 7 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
371.6 kcal52.6 g20.9 g12.4 g414.4 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 371.6 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 21%
탄수화물 52.6 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 11%
단백질 20.9 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 상위 21%
지방 12.4 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 상위 32%
나트륨 414.4 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 34%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 단호박을 큼직큼직하게 썰어서 사용하는 것이 편리하다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

단호박 영양닭찜

오늘의 레시피

단호박 영양닭찜

  • 분류반찬
  • 재료17가지
  • 조리7단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 단호박 1개 ▶ 부재료 : 닭다리 4개, 밤 3개, 양파 100g, 당근 60g, 대추 3개, 은행 5개, 양송이 3개, 잣 1큰술, 호두(반태) 5조각 ▶ 양념장 : 간장 50g, 설탕 8g, 다진마늘 6g, 다진파 15g, 참기름 5g, 깨소금 10g, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

단호박 영양닭찜 만드는 법 1단계

STEP 01

단호박은 뚜껑을 만들어 속을 파낸다(미리 절반정도 익히면 쉽게 잘라진다).

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 2단계

STEP 02

닭다리는 뼈를 발라내고, 간장, 깨소금, 설탕, 다진 파·마늘, 참기름, 후추로 양념하여 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 3단계

STEP 03

양파는 2×2 cm로 자르고, 당근은 2×2 cm로 썰어서 모서리를 정리한다. 양송이는 4등분하여 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 4단계

STEP 04

달군팬에 기름을 두르고, ②의 닭다리를 구워 한입크기로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 5단계

STEP 05

④의 팬에 양파, 당근, 대추, 은행, 양송이, 밤, 호두 등을 넣어 닭다리와 3분 정도 볶아준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 6단계

STEP 06

단호박에 ⑤의 재료를 담고 단호박 뚜껑을 닫아 호일로 감싼 뒤 찜솥에 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

단호박 영양닭찜 만드는 법 7단계

STEP 07

단호박을 젓가락으로 찔러보아 익은 것을 확인하고 접시에 담아낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 단호박을 큼직큼직하게 썰어서 사용하는 것이 편리하다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

단호박을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98888)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일