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1. 개요
2. 양파김치 재료
3. 양파김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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양파는 아래쪽이 붙게 4등분 칼집을 낸다.
단계 1 사진 · 원문 -
물에 소금을 넣고 양파를 절여준다.
단계 2 사진 · 원문 -
비트를 썰어서 김칫국물을 물들인다.
단계 3 사진 · 원문 -
양념류를 섞어 국물을 만들어준 뒤 양파를 넣어 실온에 하루 익혀 준 다음 냉장 보관한다.
단계 4 사진 · 원문 -
냉장고에 넣어 차갑게 한 뒤 먹으면 더 좋다.
단계 5 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 83.9 kcal | 20.4 g | 2.6 g | 0.2 g | 772.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 83.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 25% |
| 탄수화물 | 20.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 37% |
| 단백질 | 2.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 21% |
| 지방 | 0.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 7% |
| 나트륨 | 772.8 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 양파를 채로 썰어 고추양념(고춧가루+까나리액젓+마늘+부추)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
으로 김치를 담아 발효음식으로 이용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
양파김치
- 분류김치·장아찌
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 양파 6개, 비트 ½개, 소금 ½컵 ▶양 념 : 물 3컵, 채썬마늘 50g, 생강즙 15g, 찹쌀풀 40g, 배즙 30g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파는 아래쪽이 붙게 4등분 칼집을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
물에 소금을 넣고 양파를 절여준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
비트를 썰어서 김칫국물을 물들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
양념류를 섞어 국물을 만들어준 뒤 양파를 넣어 실온에 하루 익혀 준 다음 냉장 보관한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
냉장고에 넣어 차갑게 한 뒤 먹으면 더 좋다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 양파를 채로 썰어 고추양념(고춧가루+까나리액젓+마늘+부추)
으로 김치를 담아 발효음식으로 이용해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98674)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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